10 Pannenkoek recepten
Yes, vandaag is het nationale pannenkoekdag. Daarom deel ik vandaag 10 pannenkoek recepten met jullie. Om in de sfeer te komen van deze leuke feestdag! Ik vind het zo tof dat er een nationale pannenkoekdag is. Het is de dag waarop kinderen pannenkoeken bakken voor ouderen. Er doen ieder jaar ruim 60 scholen mee. Dus naast het feit dat pannenkoeken gewoon heel lekker zijn, zit er ook nog een goed doel achter. Zit je nou niet meer op school? Dan organiseer je toch gewoon je eigen pannenkoek dag? Met deze 10 pannenkoek recepten kan je wel even vooruit. Welke van de 10 pannenkoek recepten lijkt jou het lekkerst? Laat het achter in de comments, dat vind ik leuk!
Klik op de titel boven de foto voor het gehele recept. Dan komt nu het lijstje met 10 pannenkoek recepten:
Pannenkoekjes kun je ook prima met kwark maken in plaats van melk. Lekker met aardbeitjes en wat banaan voor de frisse touch.
Deze pannenkoeken zijn gemaakt met speltbloem en hierdoor net iets voedzamer dan pannenkoeken gemaakt van normale bloem. Als topping hebben we blauwe bessen en een frisse ricotta gebruikt. Yum!
Pannenkoeken en chocola, dat is een topcombinatie, toch? Als basis hebben we Hüttenkäse gebruikt. Dit maakt de pannenkoekjes lekker fluffy en dik!
Deze boekweitpannenkoekjes zijn nog enigzins healthy. Lekker met appel door het beslag en als topping. Giet er eventueel wat maple syrup over en geniet!
Een lekker, gezonde traktatie in de vorm van pannenkoek spiralen. Superleuk voor de kids. De jam is gezoet met agavesiroop en bevat verder gewoon heel veel fruit en de pannenkoeken zijn gemaakt van boekweitmeel.
Dit is stiekem meer appel dan pannenkoek. Hiermee kun je de kids een beetje om de tuin leiden. De appelringen haal je door een pannenkoekbeslagje en zo heb je appel pannenkoek ringen.
Lemon poppyseed pancakes
Ik had niet verwacht dat het zo’n super combi zou zijn, ricotta en pannenkoekjes. Deze ricotta pannenkoekjes zijn heel licht en fluffy, het lijkt een beetje op de American Pancakes maar ze zijn nog net iets luchtiger. Het recept staat in ons boek Feel Good Food.
Havermout pannenkoeken met appel
Ik heb een gezonde pannenkoek van havermout en boekweit gemaakt, met daarop mijn all time favorite gebakken appeltjes met kaneel. Je kunt ook pannenkoeken maken van alleen havermout of alleen boekweit maar ik heb ze gecombineerd. Dat geeft een lekkere luchtige structuur.
Kokospannenkoekjes met gekarameliseerde banaan
Ik ben dol op alles waar kokos in zit. En dat combineer ik met mijn andere favo (pancakes) in de vorm van kokospannenkoekjes. Yes! Om het extra lekker te maken, bakte ik nog een banaan mee in de pan met een beetje honing. Wat je dan krijgt, zijn heerlijke fluffy pancakes met zoete gekarameliseerde banaan en knapperige kokosflakes.
Bananen pannenkoek met ei maar zonder melk en ook zonder tarwe en suiker.. Dat klinkt misschien een beetje gek. En misschien denk je ook wel een pannenkoek van slechts 2 ingrediënten kan echt niet lekker zijn. Nou dat kan dus wel. Deze pannenkoekjes bestaan enkel uit banaan en ei.
Behoort dit recept tot jouw favorieten? Klik op “Bewaar’ of vink het hartje aan, dan wordt dit recept aan jouw favorieten toegevoegd. En wist je dat je tegenwoordig ook je eigen weekmenu kan samenstellen? Dat doe je hier. Handig he?
Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!
Mijn 3e kookboek FEEL GOOD FOOD ligt nu in de (digitale) boekhandel Boordevol lichte en makkelijke recepten. Bestellen kan hier.
