De meesten van ons hebben een zwak voor toetjes. Zoetigheden zijn immers altijd lekker. Niettemin moeten we ook voor onze gezondheid zorgen en ons ervan bewust zijn wat we consumeren. In dit artikel laten we je twee manieren zien om een sinaasappelcake met gezonde ingrediënten te maken.
We weten allemaal dat sinaasappelen een belangrijke fruitsoort zijn met een hoog vitamine C-gehalte. Maar is dat het enige voordeel dat ze te bieden hebben? Het antwoord is nee! Sinaasappels:
- bevatten uitstekende antioxidanten
- kunnen je spijsvertering verbeteren
- kunnen helpen bij het opnemen van ijzer
- zouden je cholesterol kunnen helpen verlagen
- kan de gezondheid van de huid verbeteren
Daarnaast kunnen sinaasappels het risico verminderen op gezondheidsproblemen zoals hart- en vaataandoeningen en degeneratieve ziekten.
Ze kunnen ook ondersteunen bij:
- de aanmaak van collageen
- de aanmaak van rode bloedcellen
- het bestrijden diverse infecties in ons lichaam
Voor dit recept gebruikt je alleen ingrediënten met weinig calorieën en koolhydraten. Je gebruikt alleen:
- natuurlijke zoetstoffen
- granen die de glucosespiegels in het bloed niet verhogen
- gezonde plantaardige oliën
- andere voedingsmiddelen die gunstig zijn voor het lichaam
Dus waar wacht je op? Leer op twee verschillende manieren sinaasappelcake te maken met gezonde ingrediënten die zelfs de jongste leden van het huishouden zullen waarderen!
2 recepten voor sinaasappelcake met gezonde ingrediënten
1. Traditioneel recept voor sinaasappelcake
In dit geval heb je alleen maar gezonde ingrediënten nodig. De rest is hetzelfde als de bereiding voor elke andere sinaasappelcake.
Bovendien zal het een heerlijk dessert voor lunch of diner opleveren. Vergeet niet dat het niet veel werk is om het te maken, en dat het een gezonde optie voor het dessert is.
Ingrediënten
- 5 biologische eieren
- 4 eetlepels honing
- 1 eetlepel vanille
- 4 eetlepels kokosolie
- 1/4 kop magere melk
- 1/2 kopje kokosmeel
- 1 eetlepel zuiveringszout
- 1/2 eetlepel zout
- De schil van een sinaasappel
Bereiding
- Klop in een grote kom eerst de eieren, kokosolie, magere melk, honing, vanille en sinaasappelschil een beetje luchtig.
- Meng vervolgens in een aparte kom het kokosmeel, zuiveringszout en zout.
- Giet dan het eerste mengsel over in de tweede kom met de bloem en meng alles goed.
- Vet de bakvorm in met een beetje kokosolie en bestrooi het daarna met een beetje bloem om te voorkomen dat het aan de randen blijft plakken.
- Giet het mengsel in de bakvorm en bak de cake vervolgens 40 minuten op 200 graden Celsius.
- Laat als het klaar is afkoelen en decoreer de cake met sinaasappelschijfjes als je wilt.
- Geniet van je heerlijke sinaasappelcake!
2. Sinaasappelcake voor diabeten
We weten dat diabetes mellitus een ziekte is die mensen vaak niet toestaat te genieten van de kleine geneugten van het leven. Dat hoeft echter niet altijd zo te zijn.
Dit recept is met name gemaakt met gezonde ingrediënten. Het is gemaakt zodat mensen met diabetes ervan kunnen genieten.
Ingrediënten
- 4 biologische eieren
- 1/4 kopje stevia
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 koppen magere melk
- 3/4 kop speltbloem
- Het sap van een sinaasappel
- De schil van een sinaasappel
Bereiding
- Met een mixer meng je eerst de stevia en de olijfolie samen. Je kunt in plaats van olijfolie ook gesmolten kokosolie gebruiken.
- Voeg de eieren één voor één toe en vervolgens het sap en de schil van de sinaasappel toe terwijl je blijft mixen.
- Voeg dan de bloem en de melk toe en blijf mengen totdat er geen klontjes meer in het beslag zitten.
- Giet het beslag in een bakvorm en bak het daarna 30 tot 40 minuten op 200 graden Celsius. Haal de sinaasappelcake dan uit de oven.
- Laat afkoelen en serveer je heerlijke cake!
