Na een heerlijk avondmaal of een stevige lunch, is er niets beters dan het eten van calorie-arme desserts. We houden allemaal van desserts en ze zijn altijd een uitstekende toevoeging aan onze maaltijden.
Maar wat als we ook graag zo gezond mogelijk willen eten?
Calorie-arme desserts zijn een uitstekende optie als we een gezond leven willen leiden.
In dit artikel delen we een aantal heerlijke recepten voor calorie-arme desserts. Dus bereid je voor om heerlijke lekkernijen te maken waar iedereen dol op zal zijn, maar die niet significant bijdragen aan je calorie-inname. Ja, je kunt genieten van een heerlijk dessert zonder je dieet te verwaarlozen!
4 recepten voor calorie-arme desserts
1. Groene thee-ijs
De eerste van deze calorie-arme desserts lijkt een dikmakertje, maar is dit absoluut niet. Zodoende kun je er lekker van genieten zonder je schuldig te voelen.
Ingrediënten
- De schil van 1 citroen (3 g)
- 1 kopje water (200 ml)
- Het sap van 1 citroen (45 ml)
- 4 vellen ongezoete gelatine
- 1 bakje magere roomkaas (200 g)
- 1 kop groene thee die al heeft getrokken (200 ml)
- 2 eieren – scheid de eierdooiers – (100 g)
Voorbereiding
- Meng eerst de thee met de gelatine vellen (die je eerder in koud water hebt laten weken).
- Voeg vervolgens de 200 ml water, de citroenschil en het sap toe.
- Klop de twee eidooiers op en voeg ze dan toe aan je mengsel. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg daarna de smeerbare roomkaas en je favoriete zoetstof toe. Meng wederom alles goed door elkaar.
- Klop vervolgens ook de eiwitten op, zorg ervoor dat ze luchtig zijn, en vouw ze dan voorzichtig in het mengsel.
- Giet het mengsel over in een bak en zet het in de vriezer zodat het hard kan worden.
- Haal het na een uur uit de vriezer en roer het goed, zodat het niet kristalliseert. Doe het dan weer terug in de vriezer.
- Herhaal de vorige twee stappen totdat je mengsel de gewenste consistentie heeft, die romig moet zijn.
2. Kokospudding
Geen enkele lijst voor zelfgemaakte calorie-arme desserts is compleet als er geen kokospudding op staat. Deze voedzame pudding kan elk moment van het jaar met elk voedsel worden gecombineerd. Kokos valt vooral op vanwege het hoge gehalte aan mineraalzouten dat het bevat, met name magnesium.
Ingrediënten
- Een snufje zout
- 1 hele kokosnoot (2,5 kg)
- Schil van een halve citroen (1,5 g)
- 1 kop magere melk (200 ml)
- ½ eetlepel kokosrum (2,5 ml)
- 3 eetlepels maïszetmeel (15 g)
- ½ kop vetarme kokosmelk (100 ml)
- ½ kop magere gecondenseerde melk (100 ml)
Bereiding
- Breek eerst de kokosnoot open en bewaar een halve kop kokoswater.
- Meng vervolgens het water met de magere melk.
- Meng dit mengsel dan in een pan met het maïszetmeel.
- Klop tot je een romig mengsel zonder klontjes hebt.
- Klop in een andere kom de kokosmelk, de citroenschil, de gecondenseerde melk en een snufje zout door elkaar. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan je andere mengsel.
- Breng het mengsel aan de kook, blijf gedurende het koken voortdurend kloppen tot het mengsel een dikke consistentie krijgt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de kokosrum toe, terwijl je voortdurend blijft roeren.
- Bereid je individuele vormpjes voor door ze in te vetten met boter en giet hier vervolgens het mengsel in.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet de vormpjes daarna in de koelkast zodat het mengsel verder kan stollen.
- Haal de pudding boven een bord uit de vormpjes en decoreer naar smaak.
3. Fruitspiesjes
Ook dit is een van die heerlijke calorie-arme desserts die je gemakkelijk zelf kunt maken en die het lichaam dankzij de aardbeien en de kiwi die het bevat, voorziet van een royale hoeveelheid vitamine C.
Ingrediënten
- 1 kiwi (10 g)
- 1 peer (30 g)
- 4 aardbeien (10 g)
- 1 banaan of weegbree (120 g)
- Muntblaadjes voor decoratie
Voorbereiding
- Was de aardbeien goed en verwijder de blaadjes. Droog ze af met keukenpapier.
- Schil vervolgens de rest van de vruchten.
- Snijd het fruit, behalve de aardbeien, in kleine stukjes en prik ze op de houten spiesen.
- Leg de spiesen even op de grill en serveer ze daarna onmiddellijk.
- Versier je dessert met muntblaadjes.
- Als je wilt, kun je wat magere yoghurt over de spiesen gieten.
4. Tofoepudding
Tofoepudding is niet alleen een heerlijk caloriearm dessert, maar het biedt ook enorm veel voedingsstoffen. Tofoe voorziet het lichaam van eiwitten en ijzer en is cholesterolvrij.
Ingrediënten
- 120 g tofoe
- 4 eieren (240 g)
- 2 grote aardbeien (5 g)
- 1 eetlepel kaneelpoeder (5 g)
- 5 ml vanille-extract
- 1 eetlepel zoetstof (5 g)
- 200 ml sojamelk
- 1 kop magere melk (200 ml)
Voorbereiding
- Meng de eieren, magere melk, sojamelk, tofoe en zoetstof in een blender door elkaar tot je een glad en romig mengsel krijgt.
- Voeg dan het vanille-extract en de kaneel toe.
- Giet het mengsel vervolgens over in vormpjes naar keuze, kook deze au bain-marie en laat het vervolgens tien minuten rusten.
- Haal de pudding wanneer het koud is uit de vormpjes en bewaar het in de koelkast.
- Serveer met wat gesneden aardbeien.
Geniet van al deze geweldige calorie-arme desserts en probeer er zelf nog wat andere ingrediënten aan toe te voegen. Hier is een idee: noten en zaden zijn eigenlijk overal lekker bij!
