Nigella sativa, ook bekend als zwarte komijn, is een éénjarig kruid dat tot 20-90 cm groot wordt. De bloemen zijn meestal delicaat en hebben verschillende kleuren, zoals:
- wit
- geel
- roze
- blauw
- paars
Veel inheemse culturen en religieuze en medische tradities gebruiken deze plant al wereldwijd sinds de oudheid. Dit is natuurlijk te danken aan de verschillende geweldige eigenschappen.
Zwarte komijn komt oorspronkelijk uit:
- Zuid-Europa
- Noord-Afrika
- Zuidwest-Azië
Het wordt echter in verschillende landen over de hele wereld verbouwd, zoals:
- India
- Syrië
- Pakistan
- Turkije
- Saoedi-Arabië
- Zuid-Europese landen
- landen van het Middellandse Zeegebied
Zowel de zaden als de olie hebben een lange folkloristische geschiedenis. De vroegste verslagen van de teelt en het gebruik ervan nemen ons bijvoorbeeld mee terug naar Egypte, naar het graf van de oude farao Toetanchamon meer dan 3300 jaar geleden.
Waarvoor kunnen we zwarte komijn gebruiken?
Van oudsher werd zwarte komijn gebruikt voor de behandeling van diverse aandoeningen en ziekten, zoals onder andere:
- de luchtwegen
- het immuunsysteem
- de spijsvertering
- het cardiovasculaire systeem
In de hindoeïstische en Arabische culturen gebruikte men bijvoorbeeld zwarte komijn en de olie daarvan voor voedsel en medicijnen.
Ondertussen gebruikte men het in de landen van Zuidoost-Azië en het Midden-Oosten voor de behandeling van aandoeningen zoals:
- reuma
- ontstekingsziekten
- bronchitis
- astma
Hoe kun je het gebruiken?
Je kunt zwarte komijn dus op vele manieren gebruiken:
Maceratie
De actieve bestanddelen worden via dit proces uit de zaden geëxtraheerd.
Dit wordt onder andere gebruikt bij:
- indigestie
- verlies van eetlust
- diarree
- menstruatiepijn
- amenorroe
- oedeem
- uitslag
Olie
De olie van dit zaad kan zowel een antiseptisch als een pijnstillend middel zijn.
Zaden
Het eten van de geroosterde zaden van Nigella Sativa is bijvoorbeeld nuttig om braken te stoppen.
De eigenschappen van zwarte komijn
Nigella Sativa is één van de meest bestudeerde medicinale planten in de afgelopen jaren. Als gevolg hiervan is er veel onderzoek gedaan naar het gebruik van deze plant.
Daarom zijn er tal van wetenschappelijke studies die stellen dat het kan helpen om je gezondheid te verbeteren, als je het op de juiste manier consumeert.
- Eén van de belangrijkste geneeskrachtige stoffen die in de zaden bevatten, is thymoquinone, het belangrijkste bioactieve bestanddeel van de etherische olie.
- Het bevat ook alfa-hederina. Dit is een in water oplosbare stof die werkt als een potentieel anti-carcinogeen middel.
Zwarte komijn bevat onder andere:
- eiwitten
- vetten
- koolhydraten
- vezels
- kalium
- zink
- ijzer
Deze zaden bevatten ook onverzadigde zuren, voornamelijk linolzuur (50 tot 60%) en oliezuur (20%). Ook bevat het in mindere mate (30% of minder) verzadigde vetzuren.
Dit zijn bijvoorbeeld enkele van de farmacologische effecten:
- antidiabeticum
- antimicrobieel
- ontstekingsremmend
- spasmolyticum
- bronchusverwijdend
- voorkomt leverschade
- beschermt de maag
Voorzorgsmaatregelen
Zoals je misschien al gezien hebt, heeft zwarte komijn een verbazingwekkend potentieel op voedingskundig en medisch gebied. Hoewel de consumptie ervan grote voordelen met zich meebrengt, moet je toch oppassen.
Het is namelijk ook belangrijk om op te merken dat het ook een aantal bijwerkingen kan hebben.
Zwangerschap
De consumptie van zwarte komijn tijdens de zwangerschap is verboden omdat het kruid de normale weeën van de baarmoeder kan beïnvloeden.
Allergische reacties
In sommige gevallen kan het gebruik van zwarte komijn anafylaxie veroorzaken. Dit is een allergische reactie die leidt tot ontsteking van de luchtwegen.
De allergische reactie kan ook voorkomen in sommige delen van het gezicht, zoals:
- lippen
- tong
- mond
Doorgaans gaat het gepaard met onder andere duizeligheid en misselijkheid.
Een anafylactische shock is dodelijk als het niet snel wordt behandeld. Daarom moet je voorzichtig zijn bij het consumeren van dit voedingsmiddel. Je moet je ook bewust zijn van het effect dat het op je heeft.
Negatieve interacties
Door zijn antioxiderende eigenschappen kan zwarte komijn ook de effectiviteit van normale kankerbehandelingen en geneesmiddelen verminderen. Dit omvat ook bestralingstherapie en chemotherapie.
In deze gevallen moet je een specialist raadplegen voordat je het opneemt in je dieet.
Dermatitis
In bepaalde gevallen kan het aanraken van het zaad huiduitslag en jeuk veroorzaken. Je kunt ook last krijgen van de volgende verschijnselen bij aanraking van het product:
- blaarvorming
- pijn
- gevoeligheid
Het verlaagt de bloeddruk
Eén van de eigenschappen van het zaad is dat het de bloeddruk verlaagt en de ademhaling verbetert.
Daarom wordt het niet aanbevolen voor mensen met een lage bloeddruk. De consumptie ervan kan namelijk:
- de effecten van hypotensie verergeren
- shock veroorzaken door het plotselinge bloeddrukdaling
- een ernstige infectie veroorzaken
- een hartaanval veroorzaken
Tot slot wordt zwarte komijn beschouwd als iets magisch. Dat is ook begrijpelijk. Je moet echter niet vergeten dat te veel van een voedingsmiddel of substantie over het algemeen schadelijk is voor de gezondheid.
Daarom streven we er altijd naar om je hier bij Gezonder Leven de beste informatie te geven.
