Er bestaan vele manieren om spinazie en roomkaas te combineren. Ben je van plan om op een bijeenkomst met een opvallend gerecht te verschijnen? Dan kan spinazie met een lekkere roomkaas het antwoord zijn.
Waarom is dit gerecht zo geweldig?
Wel, in tegenstelling tot andere gerechten die vullingen nodig hebben, is een smeerbare crème smakelijk en verslavend. Het zal ook alle aandacht van je gasten trekken. Bovendien kan je het ook snel klaarmaken!
Deze crème kennen we ook als een dipsaus van spinazie en roomkaas. Dat geeft het nog een vertrouwdere klank. Wat is het geheim van dit heerlijke gerecht?
Het geheim zit hem in het samenbrengen van de juiste hoeveelheid basisingrediënten. Die kruid je dan met zout, peper en verse knoflook. Deze eenvoudige stap zal het die smaakvolle romige textuur geven.
In dit artikel tonen we je het klassieke recept voor een dipsaus van spinazie en roomkaas. Je kan dit gerecht in minder dan een half uur maken. Haal dus alle ingrediënten in huis. Ruim je keuken op en ga aan de slag!
Aperitiefhapjes met spinazie en roomkaas
Ingrediënten
- 1 pak spinazie (500 g)
- 1/4 kop roomkaas (50 g)
- 1/4 kop Parmezaanse kaas (50 g)
- 2 of 3 verse knoflookteentjes
- 1/4 kop mozzarella (50 g)
- Kruiden: zout en peper
- eventueel een selderijstengel (20 g)
Bereiding
- Kook eerst de spinazie in een pan. Vóór het begint te koken, voeg je een snufje zout toe.
- Zodra het klaar is, giet je het goed af.
- Daarna rasp je beide kazen. Leg dan de geraspte kaas op een bord. Bewaar een beetje kaas op een andere bord.
- Doe nu de spinazie en roomkaas in een kom. Mix alles goed met een handmixer.
- Snij de knoflook en de selderij in kleine stukjes. Voeg dan de spinaziecrème toe samen met de geraspte kaas. Mix alles opnieuw zodat alle ingrediënten goed dooreen gemengd zijn.
- Voeg een beetje zout en peper toe (zoveel als jij lekker vindt). Roer dan opnieuw.
- Strooi tenslotte wat Parmezaanse kaas bovenop de crème en dien op.
Deze kaas met spinazie en roomkaas kan je gebruiken op:
- crackers
- brood
- maniok
- tortilla’s
- nachos
- rauwe groentestukjes
- andere snacks
Alles hangt gewoon af van jouw persoonlijke smaak (en natuurlijk ook van die van jouw gasten). We bevelen aan om het ook eens te proberen met pitabrood. Het is namelijk heel smaakvol en verslavend.
Varianten met spinazie en roomkaas
De Amerikaanse versie van spinazie en roomkaas
Deze versie maak je met roomkaas en minder knoflook. Je laat ook de selderij weg. Voor dit gerecht gebruik je daarentegen de volgende ingrediënten:
- 1 snufje pittige paprikapoeder
- stukjes artisjokhart
- 2 eetlepels mayonaise (40 g)
- zure room (30 ml)
Bij deze versie heb je ook een oven nodig.
De Spaanse versie van spinazie en roomkaas
Er bestaat ook een Spaanse versie. In tegenstelling tot het vorige recept voeg je hier juist meer knoflook toe (in plaats van twee teentjes knoflook gebruik je twee volledig bollen knoflook).
Dit recept bevat ook jong belegen kaas. Deze crème zal dus veel intenser en dikker zijn.
Je hebt de volgende ingrediënten nodig om dit gerecht te maken.
Ingrediënten
- 2 bollen knoflook
- 2 1/2 koppen roomkaas (300 g)
- 3/4 kop jong belegen kaas (150 g)
- 2 koppen verse spinazie (80 g)
- Kruiden: zout (naar smaak)
- eventueel verse peterselie
Bereiding
- Was eerst de spinazie. Kook het dan in een pan met water. Zodra het klaar is, giet je de spinazie af. Laat het daarna afkoelen tot kamertemperatuur.
- Verwijder dan de schil van de knoflook en snij in stukjes (niet te klein).
- Doe de kaas, de spinazie en de knoflook in een kom. Gebruik een handmixer om alles goed te mixen.
- Voeg daarna een beetje zout toe en blijf kloppen. Zodra het klaar is, voeg je een takje peterselie toe.
Deze versie van spinazie en roomkaas gaat geweldig samen met brood. Je kan er echter ook van genieten op andere krokante snacks.
Een andere mogelijkheid is een contrast scheppen tussen de room en een zoete deegbasis. Het past ook fantastisch bij aardappelchips!
