Decoratief glazuur voor taarten kun je heel gemakkelijk zelf maken. Het bevat niet al te veel ingrediënten en vereist geen lange of ingewikkelde bereiding.
Trek dus meteen je schort aan en maak je klaar om die heerlijke gebakjes te versieren. Vandaag laten we je namelijk zien hoe je een soort decoratief glazuur voor taartjes kunt bereiden.
Zoals je waarschijnlijk al hebt gemerkt, zijn er taarten die veel ervaring vereisen. De optie die we vandaag presenteren is eenvoudiger en je hoeft geen professional te zijn. Terwijl je deze heerlijke topping bereidt en gebruikt, doe je toch al wat ervaring op.
Het is eveneens belangrijk om op te merken dat creativiteit cruciaal is bij het versieren van een taart. Zo geef je een originele en persoonlijke toets aan je gebak.
Een recept voor decoratief glazuur
Als je een taart versiert, dan is het soms noodzakelijk om de versiering te maken met ingrediënten die je niet perse koel hoeft te houden. Chocolade of gecondenseerde melk zijn dan niet erg aan te bevelen, tenzij je plant om ze snel op te eten.
Het decoratieve glazuur dat we vandaag gaan bereiden heeft een romige en gladde textuur. Daarom wordt dit soort glazuur dan ook het meest gebruikt in gebak en snoepgoed. Het is zeer veelzijdig en gemakkelijk te bereiden.
Meestal bestaat deze crème uit bloem, melk en eieren. Vervolgens voegen we smaak toe met behulp van ingrediënten zoals citroenschil of andere aromatische producten.
Dit recept biedt je een soort basisglazuur met ingrediënten die gemakkelijk te verkrijgen zijn. Vervolgens kun je naar hartenlust andere smaken en ingrediënten toevoegen om het glazuur diverser te maken.
Ingrediënten
- 3 eidooiers (90 g)
- 4 kopjes melk (1 liter)
- 1/2 kopje suiker (80 g)
- 1 theelepel vanille (5 ml)
- 1 stuk geraspte citroenschil
- 1/2 kopje maïszetmeel (90 g)
Bereiding
- Doe de melk in een steelpan en zet de pan op een laag vuur.
- Voeg de suiker en de citroenschil toe aan de melk. Roer de ingrediënten goed door elkaar.
- Meng de eidooiers met de maïzena in een andere kom.
- Als de melk begint te koken, giet je dit mengsel in de kom met de dooiers en maïzena.
- Als je de ingrediënten goed gemengd hebt, plaats je dit mengsel op een laag vuur en klop je het op tot je een dikke room krijgt.
- Voeg tot slot de vanille toe en roer krachtig. Laat alles afkoelen. Je bent nu klaar om het glazuur op je taart aan te brengen.
- Als je klaar bent, plaats de cake dan op een stabiele ondergrond.
- Verdeel het glazuur over de taart met een houten lepel. Zorg ervoor dat je het hele oppervlak bestrijkt.
- Vorm vervolgens met behulp van een spatel de room rond je taart tot je de gewenste vorm bereikt.
Je zult waarschijnlijk zien dat je taart er heel eenvoudig uitziet met alleen wit glazuur. Je kunt echter bijvoorbeeld natuurlijke kleurstoffen gebruiken om de taart een meer persoonlijke look te geven.
Ook fruit of noten kun je gebruiken om een extra toets toe te voegen.
- Selecteer de kleuren die je gaat gebruiken afhankelijk van het uiterlijk dat je aan de taart wilt geven.
- Maak gebruik van een spuitzak (als je die hebt), met verschillende spuitmonden om je creativiteit volop te gebruiken.
- Maak verschillende figuren van bloemen, rozen, bladeren, letters, en alles wat je maar kunt bedenken.
Enkele tips
Hier zijn nog enkele tips om rekening mee te houden wanneer je je decoratief glazuur maakt, en ook enkele ideeën om het recept eventueel te verbeteren:
- Gebruik altijd de juiste hoeveelheden van elk ingrediënt. Je kunt zien of de consistentie eruit ziet zoals verwacht. Ook kun je tijdens de bereiding testen of de smaken kloppen.
- Vermijd de ingrediënten te mengen in aluminium verpakkingen, omdat die het glazuur er niet zo aantrekkelijk kunnen laten uitzien. Het is beter om plastic of glazen verpakkingen te gebruiken.
- Zeef het maïszetmeel voordat je het toevoegt om klontjes te voorkomen.
- Het is belangrijk dat je de essentie van vanille aan het einde toevoegt, en niet terwijl je het mengsel opwarmt, omdat de vanille anders kan verdampen.
- Er zijn veel ingrediënten die je kunt toevoegen aan je decoratieve glazuur om de smaak ervan te veranderen. Je kunt bijvoorbeeld boter, sinaasappelschil (in plaats van citroenzeste), kaneelstokjes, of je kunt zelfs chocolade toevoegen. Het belangrijkste is dat het de smaak van de taart niet overweldigt.
