Als je gewoon iets gezonds en lichts wilt eten, is het maken van een heerlijk broodje tonijn thuis je beste optie. Slechts een paar minuten en veel creativiteit zijn voldoende om een heerlijke en voedzame snack te maken.
Een broodje tonijn, gemaakt met verse tonijn of tonijn uit blik, is een huisgemaakt alternatief waar iedereen van houdt. Je kunt ze eten als lunch of avondmaaltijd. Als je deze snack thuis maakt is dit bovendien een gezonde, voedzame en perfecte keuze die alleen of met andere bijgerechten kan gegeten worden.
Een broodje tonijn is heerlijk en voedzaam
Tonijn is een koudwatervis met veel omega 3-vetzuren en is goed voor je hart. Het bevat daarnaast vitamine A, B en D, mineralen zoals fosfor, magnesium, ijzer en jodium. Bovendien zitten er ook veel onverzadigde vetten in tonijn die helpen de spiermassa te vergroten.
Er zijn veel opties om te overwegen bij het maken van een vers zelfgemaakt broodje tonijn. Ze zijn allemaal snel en lekker. Er is alleen wat creativiteit voor nodig om een echte traktatie voor het hele gezin te bereiden.
Broodje tonijn met mosterd
Ingrediënten
- 1/2 stengel fijngesneden bleekselderij (20 g)
- 1/4 van een fijngesneden rode ui (10 g)
- 12 sneetjes tomaat, in blokjes gesneden
- 12 sneetjes volkoren brood
- 2 blikjes tonijn (400 g)
- 1/2 kop gewone yoghurt (100 g)
- 2 eetlepels Dijon-mosterd (20 g)
- 2 eetlepels gele mosterd (20 g)
- 1/2 kopje vers gesneden koriander (80 g)
- Rucola
Bereiding
- Doe eerst de yoghurt en mosterd in een kom en meng ze goed.
- Giet het vocht uit de blikjes tonijn en voeg deze daarna toe aan het yoghurtmengsel.
- Voeg vervolgens de koriander, bleekselderij en ui toe aan het mengsel.
- Roer alles goed. Dek af en bewaar het een half uur in de koelkast.
- Leg 6 sneetjes brood op een bord, verdeel over elke snee een beetje van het mengsel en maak het vervolgens af met wat tomaat en rucola.
- Leg tenslotte de andere zes sneetjes brood er bovenop en duw de sneetjes voorzichtig samen.
Overheerlijke broodje tonijn
Ingrediënten
- 1/2 gesneden ui (15 g)
- 1 blik tonijn (200 g)
- 2 sneetjes brood
- Mayonaise naar smaak
- 3 blaadjes sla
- Boter naar smaak
- 1 rijpe of groenige tomaat (30 g)
Bereiding
- Verwijder eerst de overtollige vloeistof uit het blik tonijn. Daarna doe je het in een kom en plet het met een vork.
- Voeg de mayonaise naar smaak toe en meng goed.
- Vervolgens voeg je de ui toe.
- Was de sla grondig en snij de bladeren in kleine stukjes. Meng ze met de tonijn, mayonaise en ui.
- Verwarm daarna het brood in een broodrooster en smeer er wat boter op.
- Leg vervolgens op één van de sneden de plakjes tomaat.
- Verdeel het tonijnmengsel over de andere snede en leg ten slotte de boterhammen op elkaar door ze licht samen te drukken.
Broodje tonijn met asperges
Ingrediënten
- 1 fijngehakte kleine ui (20 g)
- Boter naar smaak
- 1 kopje melk (optioneel)
- 2 sneetjes brood
- 1 klein blikje zoete mais (70 g)
- 4 blaadjes rauwe spinazie of sla
- 2 eetlepels mayonaise (20 g)
- 1 blik tonijn in olie (200 g)
- 1 handje aspergepunten (100 g)
Bereiding
- Doe eerst de fijngehakte ui in een kleine kom.
- Vervolgens giet je de olie uit het blik tonijn en meng je deze met de ui. Zet dit daarna opzij.
- Doe de tonijn in een schaal en voeg drie eetlepels mais toe.
- Voeg twee eetlepels mayonaise toe aan de schaal en meng vervolgens goed.
- Was de spinazie of slablaadjes en dep ze droog.
- Plaats vervolgens een middelgrote koekenpan op een laag vuur om elk sneetje brood lichtjes te roosteren met een beetje boter.
- Als het brood goudbruin is leg je het met de geroosterde kant op een bord. Vervolgens verdeel je de spinazie, tonijnvulling en asperges op één sneetje brood. Bedek met de andere snee en serveer.
