Quinoa is een voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde en quinoamelk wordt ervan gemaakt. Het wordt al eeuwen lang gebruikt om de vele gezondheidsvoordelen voor zowel je lichaam als geest.
Het wordt normaal gesproken gebruikt in de keuken, op dezelfde manier als dat granen worden gebruikt. Het is een pseudograan. Ook is het glutenvrij en rijk aan eiwitten.
De veganistische keuken
Veel mensen zien het zelfs als een superfood. Dit is niet alleen om de grote hoeveelheid vitaminen en mineralen. Het is ook één van de weinige voedingsmiddelen die alle essentiële aminozuren bevat.
Een goede toevoeging aan het dieet
Het beste van alles is dat het ook nog eens makkelijk te verteren is. Het bevat weinig calorieën en is goed voor mensen die de ziekte coeliakie hebben.
Omdat we weten dat veel mensen quinoa nog niet hebben toegevoegd aan hun dieet, willen we in dit artikel een aantal interessante feiten met je delen en de grote voordelen bespreken.
Quinoamelk: een plantaardige melk met veel voordelen
Net zoals andere plantaardige melk bevat quinoa melk veel eiwitten, vezels en andere antioxidanten.
Het heeft een laag gehalte aan calorieën en is een grote bron van:
- Vitaminen (C, E en B-complex)
- Voedingsvezels
- Mineralen (ijzer, kalium, magnesium, mangaan, fosfor en zink)
- Linolzuur
- Fyto-oestrogenen
Hoe maak je het?
Quinoamelk is erg makkelijk te maken. Het kost niet veel tijd en de ingrediënten zijn makkelijk te vinden in je supermarkt.
Het originele recept is gemaakt met water en quinoa. Echter willen we vandaag een aantal extra’s toevoegen om een klein beetje smaak toe te voegen met vanille en kaneel.
Ingrediënten
- 1 kop quinoa
- 6 koppen water
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 eetlepel honing (optioneel)
Instructies
- Doe eerst de quinoa in een bakje en bedek dit met water. Laat dit daarna de hele nacht weken.
- De volgende dag zeef je de quinoa en vervolgens doe je zaden in een bakje met twee kopjes water.
- Kook deze totdat ze zacht zijn. Vervolgens doe je deze in de blender met nog twee kopjes water.
- Blend dit op hoge snelheid totdat je een zachte drank krijgt.
- Vervolgens voeg je het vanille-extract en de kaneelpoeder toe en laat je dit een paar minuten trekken.
- Zeef vervolgens de melk door een fijne zeef om de vloeistof van de zaden te scheiden.
- Serveer het warm of koud. Als je wilt, kan je het nog zoeter maken met een beetje honing.
Wat zijn de voordelen van quinoamelk?
Dankzij de voedingsstoffen is het drinken van quinoamelk op regelmatige basis erg goed voor je lichaam en geeft het veel voordelen.
- De omega 3-vetzuren helpen de levels cholesterol onder controle te houden. Ook helpen ze tegen andere problemen de je hart kunnen belasten.
- De ontstekingsremmende eigenschappen houden ook je lichaam in balans. Dit helpt ziektes onder controle te houden, zoals artritis en spierpijn.
- Daarnaast ondersteunen de eiwitten de versterking van de spieren en is het makkelijker om spieren op te bouwen. Dit maakt het een perfect drankje voor atleten en mensen die een lichamelijk zwaar beroep hebben.
Quinoamelk is een interessant alternatief voor koemelk, want het bevat geen lactose en biedt grote hoeveelheden calcium en essentiële mineralen.
Hier zijn nog een aantal voordelen:
- Het dient als een remedie voor de verlichting van constipatie en spijsverteringsproblemen. Dit komt door de voedingsvezels en andere substanties die je nodig hebt voor het perfect functioneren van je buik en ingewanden.
- Het is aanbevolen als toevoeging voor het versterken van je immuunsysteem. Dit is door zijn vitaminen en mineralen die schadelijke pathogenen buiten weten te houden.
- Daarnaast is quinoamelk een van de beste toevoegingen als je graag wat gewicht kwijt wilt raken op een gezonde manier. Het bevat weinig calorieën is erg vullend en de voedingsstoffen ondersteunen je metabolisme.
- En als laatste kan het ook worden gebruik als behandeling voor dehydratie door diarree. De mineralen en andere voedingsstoffen helpen je lichaam te versterken.
- Ook kan je toevoegen aan je schoonheidsroutine. Niet alleen reguleert het je pH-levels, ook bestrijdt het overmatige vettigheid, acne en rimpels.
Volg de stappen die wij je hebben gegeven en geniet van alle fantastische voordelen!
