Zink is een zeer belangrijk mineraal voor het lichaam. De enige manier om het binnen te krijgen is echter door middel van voedsel, omdat het alleen in zeer kleine hoeveelheden aanwezig is in het lichaam.
Deze stof is essentieel voor het menselijk leven en een tekort kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. In dit artikel zullen we je vertellen over de eigenschappen en voordelen van zink.
Wat zijn de eigenschappen van zink?
Om de eigenschappen van dit mineraal duidelijk te maken, moeten we een kort uitstapje maken.
In 1963 realiseerde Dr. Prasad zich dat patiënten met bloedarmoede – die aan een ijzertekort leden – goed reageerden op behandelingen met een zinksupplement.
Het grootste deel van deze stof wordt geabsorbeerd door de dunne darm. Daarna wordt het naar de lever getransporteerd. Van daaruit wordt het door het hele lichaam verspreid.
Het werkt ook als middel tegen vrije radicalen in het lichaam om de elasticiteit van de huid te behouden (20% van het mineraal bevindt zich in de huid).
Van het totaal wordt 85% als volgt verdeeld:
- De iris van het oog
- Nagels
- Haar
- Botten
- Testikels
- Spieren
Zink wordt verwijderd door gal-, darm- en alvleeskliervloeistoffen, en voornamelijk via de ontlasting.
Het is belangrijk om te weten dat overmatige consumptie van peulvruchten en bewerkte granen de volledige absorptie van dit mineraal kan remmen.
Het zinkgehalte kan ook worden beïnvloed als je last hebt van de volgende aandoeningen:
- Bloedarmoede
- Infecties
- Hart- en vaatziekten
- Nierproblemen
- Alcoholisme
- Stress (dit verlaagt het zinkgehalte drie keer sneller dan welke andere aandoening dan ook)
Een noodzakelijke voedingsstof
Een laag zinkgehalte zorgt ervoor dat je een verhoogd risico hebt op verschillende aandoeningen. De aanbevolen dagelijkse dosis zink voor vrouwen is 8 mg en voor mannen 11 mg.
Er zijn echter bepaalde groepen die elke dag een hogere dosering nodig hebben:
- Baby’s en kinderen
- Ondervoede mensen of mensen met een slecht voedingspatroon
- Zwangere vrouwen en ook vrouwen die borstvoeding geven
- Ouderen
- Coeliakie-patiënten
- Alcoholisten
- Vegetariërs en veganisten
- Mensen die onlangs een operatie hebben ondergaan
- Mensen met de ziekte van Crohn, ulceratieve colitis of slechte darmabsorptie
- Personen met een verzwakt immuunsysteem
Zinktekort
Een zinktekort is tegenwoordig een ernstig probleem vanwege het soort voedsel en levensstijl in onze moderne maatschappij.
Je eet bijvoorbeeld alleen zaden of granen van monoculturen (de aarde bevat geen zink), slikt veel medicijnen (bijvoorbeeld diuretica, bloeddrukmiddelen) of je hebt een zeer onevenwichtige routine.
Het is belangrijk om te weten dat een tekort aan zink onder andere de volgende aandoeningen kan veroorzaken:
- Frequente verkoudheden en griep
- Chronische vermoeidheid
- Groei- en ontwikkelingsproblemen bij kinderen
- Stemmingswisselingen
- Leerproblemen en lage academische prestaties
- Geheugenverlies
- Acne
- Problemen met gezichtsvermogen
Wanneer een zinktekort chronisch is, kan het de volgende problemen veroorzaken:
- Geheugenproblemen
- Problemen met gezichtsvermogen, gehoor en smaak
- Witte vlekken op de nagels (een teken dat je niet mag negeren)
Hoe helpt zink?
Deze stof beschikt over verschillende functies. Daarom moet je zijn rol in je lichaam niet licht opvatten. Wanneer we zink in de juiste hoeveelheden consumeren profiteren we van de volgende voordelen.
Minder risico op kanker
Hoewel zink geen remedie is voor kanker, kan het het risico om het te ontwikkelen aanzienlijk verminderen.
Dit komt omdat dit mineraal betrokken is bij cellulaire reproductie. Een tekort kan de vorming van tumoren veroorzaken. Bovendien, omdat het invloed heeft op het immuunsysteem, kan het je lichaam helpen schadelijke cellen te verwijderen.
Een gebrek aan zink betekent dat het lichaam hiervoor moet compenseren met een andere soortgelijke stof.
Het probleem is dat cadmium en kwik de meeste gelijkenissen vertonen (die kunnen we vinden in sommige voedingsmiddelen die je in de supermarkt kunt vinden). Deze elementen houden echter juist verband met de ontwikkeling van kanker.
Groei en ontwikkeling
Zink is belangrijk voor de groei van kinderen, omdat het een rol speelt bij de vorming en mineralisatie van botten en de voortplantingsorganen.
Het is noodzakelijk voor de behandeling van osteoporose (het dieet moet dan ook calcium, mangaan en koper bevatten) en voor het verwijderen van tandplak van het gebit.
Betere gezondheid bij mannen
Zink voorkomt de productie van een derivaat van testosteron. Wanneer het niveau van dit derivaat hoog is, is er een verhoogd risico op prostaatkanker.
Het volledige tegenovergestelde gebeurt wanneer het lichaam de juiste hoeveelheid zink heeft. Daarnaast kan een gebrek aan zink ook leiden tot erectiestoornissen en libido-problemen.
Het beschermt de slagaders
Sommige mensen met een hoog cholesterolgehalte en een hoog percentage triglyceriden in hun bloed moeten voedingsmiddelen eten die veel zink bevatten, zodat de slagaders schoon blijven.
Het wordt ook aangeraden voor patiënten die een hartaanval hebben gehad, of andere cardiovasculaire problemen.
Een sterker immuunsysteem
Wetenschappers hebben aangetoond dat zink het afweersysteem van het lichaam versterkt en ontwikkelt. Het helpt voorkomen dat schadelijke cellen het lichaam binnendringen en als ze dat doen, zorgt het ervoor dat ze worden geneutraliseerd.
Tegelijkertijd helpt het bij het genezen van wonden en voorkomt het veel virale of bacteriële ziekten (zoals een verkoudheid).
Als je je erg moe en zwak voelt, moet je misschien eens kijken naar de hoeveelheid zink die je binnenkrijgt. Vermoeidheid is namelijk een ander symptoom dat gepaard gaat met een zinktekort.
Wanneer je in bed ligt met de griep, is het goed om je dosis zink te verhogen zodat je snel weer beter bent.
Het verbetert haar, huid en nagels
Zink helpt niet alleen wonden sneller te genezen, maar zorgt ook voor de ontwikkeling en versterking van de huid.
Een tekort kan ervoor zorgen dat de huid gaat vervellen, en ook kan het psoriasis, blauwe plekken (langdurig), acne, en eczeem veroorzaken. Een tekort aan zink wordt ook in verband gebracht met vroegtijdige veroudering van de huid en een steeds terugkerende koortslip (herpes simplex).
Meer eigenschappen van zink
Alsof alles wat we eerder hebben genoemd nog niet genoeg is, zijn er nog meer eigenschappen van zink die het weten waard zijn.
- Bestrijding van leeftijdsgebonden maculadegeneratie.
- Verbetert de smaak en het reukvermogen.
- Behandelt de ziekte van Wilson (teveel koper in het lichaam).
- Verhoogt de productie van oestrogeen bij vrouwen.
- Verbetert de gevoeligheid voor insuline.
- Helpt bij een betere opname van voedingsstoffen, verbetert het maagzuur en verlicht tevens diarree.
- Ontwikkelt het zenuwstelsel en vermindert ook de kans op de ziekte van Alzheimer.
- Balanceert de zuur-alkalische niveaus in het bloed.
- Beschermt de lever.
- Vermindert tinnitus (oorsuizen).
Wat zijn de belangrijkste bronnen van zink?
Nu weet je dat zink heel belangrijk is, je kunt het erin vinden:
- Vis, oesters en schelpdieren
- Orgaanvlees (met name lever)
- Vlees
- Noten
- Zaden (pompoen, sesam)
- Tarwekiem en granen (bruine rijst, haver en rogge)
- Peulvruchten (kikkererwten, linzen)
- Honing
- Bladgroenten (sla, spinazie, spruitjes)
- Komkommers
- Bananen
