You know I love pancakes! En deze mét chocoladestukjes zijn helemaal te gek. Het geheime ingrediënt is Hüttenkäse, ja echt waar! Dat maakt de pannenkoekjes zo fluffy en dik. Superlekker! De donkere chocoladestukjes maken het helemaal af. Ze zijn in een handomdraai gemaakt, kijk zelf maar.

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Ingrediënten voor 8 st.
200 gr Hüttenkäse
50 gr boekweitmeel
2 eieren
2 tl bakpoeder
50 gr pure chocolade stukjes
Snuf zout
Olijfolie om in te bakken

Zo maak je het
Roer de eieren los met de Hüttenkäse. Je kunt het eventueel glad pureren met een staafmixer maar dit hoeft niet perse.

Voeg het boekweitmeel, een klein beetje zout en de bakpoeder toe. Meng het even goed door elkaar.

Voeg tenslotte de chocoladestukjes toe en meng dit door het beslag.

Verhit wat olijfolie in een koekenpan. Verdeel met een lepel 3 hoopjes van het pannenkoekenbeslag over de pan.

Bak de pannenkoekjes in ongeveer 2 tot 3 minuten per kant goudbruin.

Garneer de chocolat chip pannenkoekjes eventueel met wat verse aardbeien, poedersuiker of maple syrup.

Dit recept is Voedselzandloper proof.

Dit is een gesponsord bericht, lees mijn disclaimer.

Heb je mijn kookboek al? Bestellen kan hier. 

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!