Mijn bananabread is het meest bekeken recept op het blog. Dat begrijp ik wel, want het is een superlekker en gezond tussendoortje. Bovendien is het ook helemaal niet ingewikkeld om te maken. En toch heb ik een nog eenvoudiger variant bedacht, namelijk bananabread in a mug. Simpeler als dit kun je het niet maken. Erg handig als je om vier uur ineens trek hebt in iets zoets. Deze bananabread in a mug is bijna net zo snel klaar als het pakken van een stuk chocola. De ‘geen tijd’ smoesjes zijn vanaf nu dan ook verleden tijd.

Bananabread is het ideale gezonde tussendoortje. Je hebt gelukkig niet veel ingrediënten nodig om deze snelle bananenbrood te maken. En je kan natuurlijk ook variëren met de ingrediënten. Je kunt eventueel ook wat cacaopoeder toevoegen voor een chocolade bananabread in a mug. Dat is ook heel lekker, kan ik je vertellen. Of wat dacht je van een beetje kokos? Yum!

Klik hier als je de video niet kunt zien. Iedere zaterdag komt er een nieuwe video online. Ik zou het leuk vinden als je je abonneert op mijn YouTube kanaal (alleen als je de video’s leuk vindt natuurlijk). Zie ik je daar?

Ingrediënten voor 1 mok 
Halve rijpe banaan
1 ei
2 el amandelmeel
1 el gehakte noten
1 el gehakte pure chocolade
0,5 tl bakpoeder
0,5 tl kaneel
Snuf zout

Zo maak je het
Doe de halve banaan in de mok. Voeg hier het ei bij. Prak dit even goed door elkaar, zodat er een soort papje ontstaat.

Voeg nu de amandelmeel, het bakpoeder en een snuf zout toe. Meng het door elkaar.

Doe als laatste de nootjes, de pure chocola en de kaneel erbij.

Zet het 2 minuten in de magnetron op vol vermogen. En klaar is je bananabread in a mug, easy peasy he? Je kunt er eventueel nog wat kaneel overheen strooien als je dat lekker vindt.