Rocky road fudge is gevaarlijk lekker! Zo lekker dat ik er niet van af kan blijven. Het is heel makkelijk om te maken. Je kan er alles in stoppen wat je lekker vindt, noten, gedroogde vruchten, koekjes, chocolate chuncks. Voor de variatie kan je ook witte chocolade gebruiken of melk, of beide.

Deze tractatie is te lekker om te laten staan. Ik heb deze hele badge met Rocky Road Fudge gewoon in 2 dagen opgegeten, shame on me! Daarom maak ik het maar niet te vaak, want echt healthy is het natuurlijk niet.

Ingrediënten voor 25 blokjes
1 blikje gecondenseerde melk
350 gram pure chocolade
150 gr pinda’s (ik nam gezouten)
100 gram gedroogde cranberries
2 handjes mini marshmallows

Zo maak je het
Verwarm de gecondenseerde melk in een pannetje totdat het iets indikt.

Breek de chocolade in stukken en voeg dit toe aan de melk.

Als alle chocolade gesmolten is voeg je de pinda’s en de cranberry’s toe en als laatste de mini marshmallows. Meng het geheel door elkaar.

Neem een ovenschaal of vierkante bakvorm en bekleed deze met bakpapier.

Giet het mengsel in de vorm en druk het stevig aan.

Laat het minimaal 2 uur opstijven in de koelkast en snij het in stukken.