Pittige tosti met gehakt (vlamtosti)

In het begin van mijn zwangerschap heb ik heel veel tosti’s gegeten. Yes het was weer zover. Ook bij Merlijn was dit zo’n beetje het enige waar ik zin in had. Gewoon een klassieke tosti met ham en kaas en ketchup ernaast. Nu de ergste misselijkheid weer voorbij is, is mijn eet repertoire ook weer wat uitgebreid. Het is niet zo als het was, maar ik eet wel weer meer dingen dan in het begin. Er zit warempel variatie in mijn tosti’s. Tijdens een kookdag maakte ik deze pittige tosti met gehakt, ze noemen dit ook wel vlamtosti. Heel lekker! Vooral Annika vindt dit heerlijk. Ik ben zelf nogal voorzichtig met pittig eten (kan niet zoveel hebben), maar Annika houdt er wel van. Maar je kan hem dus zo pittig maken als je zelf wilt. Ook handig voor Sinterklaasavond, als iedereen toch al vol zit van de pepernoten en je niet zo’n grote trek hebt.

Panini in de grill

Je kan natuurlijk gewoon brood gebruiken, maar ik heb gekozen voor panini’s. Die panini’s doen mij denken aan de tijd dat ik nog op kantoor werkte bij het UMCG in Groningen. In het bedrijfsrestaurant at ik heel vaak een panini met tonijn en kaas. Zo lekker! Maar zelf thuis maken kan dus ook. Ik heb zelf een elektrische grill, zo eentje die je dubbel kunt klappen. Dat is echt ideaal, want je kan hier dus hele lekkere tosti’s mee maken. Maar je kan hem ook gebruiken om burgers of kip te grillen, of courgette en aubergine en je kan er ook op gourmetten. Wij gebruiken hem best wel vaak. Wel voornamelijk voor tosti’s. Deze vlamtosti ga ik in ieder geval nog vaker maken.

Zo maak je het