Sponsored. Poffertjes, wie houdt er niet van? Ik in ieder geval wel! Ik kan me altijd moeilijk bedwingen als ik een poffertjes kraam zie staan. Negen van de tien keer bestel ik wel een portie. Ik vind het zo lekker, warme poffertjes met veel poedersuiker en romige boter. Omdat er niet altijd een poffertjeskraam om de hoek staat, besloot ik om zelf eens poffertjes te maken. En dat is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Het enige wat je nodig hebt is een poffertjespan en een handige fles waarmee je het beslag in de rondjes van de pan giet. Het beslag is supersnel klaar en kan bijna niet mis gaan. In plaats van poedersuiker heb ik een kaneelsuiker gebruikt. Dit is poedersuiker gemengd met wat kaneel, een lekkere combi!

En dan natuurlijk de boter. Want daar worden de poffertjes lekker smeuïg van! Het liefst gebruik ik lekker veel boter, zoals Lurpak. Misschien is het inmiddels al duidelijk geworden, maar wij zijn groot fan van deze Deense smaakmaker. De keurmerkboter wordt gemaakt van alleen verse room en zuursel (uit melk) en een beetje zout en is te herkennen aan de karakteristieke fris-romige smaak. Alleen de beste boter, die voldoet aan de strenge kwaliteitseisen van het Deense Zuivelbureau, krijgt het keurmerk. Dit is boter, waar een beetje raapzaadolie aan toegevoegd is om het direct vanuit de koelkast smeerbaar te maken. Superhandig! De poffertjes zijn in een handomdraai gemaakt en Lurpak Smeerbaar smelt supersnel. Kortom, het beste van Denemarken: Lurpak, combineren met een typisch Nederlands gerecht is een match made in heaven. Vind je ook niet? Ook lekker om een koud glas melk bij je poffertjes te drinken. Want wist je dat Lurpak van de beste verse Deense melk gemaakt wordt? Dat proef je echt!. Samen met de kaneelsuiker is dit een heerlijke treat. Hier kan ik ultiem van genieten. En ik denk dat de kids dit ook wel heel lekker zullen vinden. En ook op kinderfeestjes zijn poffertjes altijd een succesnummer!

Ik eet dit gewoon als lunch hoor. Maar je kunt het natuurlijk ook als tussendoortje of ’s avonds eten. Ik ben trouwens best benieuwd hoe de poffertjes zouden smaken met de Lurpak Smeerbaar gezouten. Hmmm, misschien moet ik dat ook eens gaan proberen…Lurpak Smeerbaar wordt onder andere verkocht bij de AH en de Jumbo.

Ingrediënten voor 24 poffertjes
175 gram bloem
1 tl bakpoeder
2 dl melk
2 eieren
snuf zout

Voor de garnering:
Lurpak Smeerbaar ongezouten
1 el poedersuiker + 1 tl kaneel

Zo maak je het
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Voeg beetje bij beetje de melk toe. Meng het beslag met een garde goed door elkaar.

Voeg één voor één de eieren toe en meng het tot een glad beslag.

Vet de poffertjespan in met een beetje boter of olie en giet het beslag in de daarvoor bestemde rondjes. Bak de poffertjes aan weerszijden goudbruin en laat ze vervolgens afkoelen in een schaal.

Meng de poedersuiker met de kaneel. Strooi de kaneelsuiker over de poffertjes. Maak het af met wat Lurpak Smeerbaar ongezouten.

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Heb je mijn kookboek al? Bestellen kan hier. 

Dit bericht is in samenwerking met Lurpak, lees mijn disclaimer.