Gegrilde kip uit de oven is één van mijn favoriete gerechten. Ten eerste omdat het ontzettend makkelijk is om te maken en ten tweede omdat het ontzettend lekker is. Alle smaken worden in elkaar opgenomen omdat je alles in één grote braadslee bereidt. Je kan hier ook volop mee variëren. Toevallig zag ik dat Jamie Oliver een variant met vis klaar maakte, die ga ik ook nog eens proberen. Je hebt wel een grote braadslee of ovenschaal nodig. Deze bak hebben wij met ons tweeën helemaal opgegeten. Maar je kan er uiteraard ook meer kip en groente aan toevoegen voor meerdere personen.

Ingrediënten voor 2 personen
5/6 kipdrumsticks
1 paprika
1 maïs
1 ui
4 aardappelen
4 tenen knoflook
1 takje rozemarijn
2 takjes tijm
Olijfolie
1 el paprikapoeder
Peper en zout

Bereidingswijze
Laat de oven voorverwarmen op 200 graden. Kook de maïs in 8 minuten beetgaar in water met een el suiker. Marineer de kip drumsticks met de paprikapoeder, peper en zout en olijfolie. Snij de paprika en de ui in parten. Snij de maïs in parten. Was de aardappels en snij ze in partjes, ik laat de schil er om heen zitten. De knoflook hoef je niet persé te pellen, maar dit kan wel.

Neem een braadslee of grote ovenschaal en besprenkel deze met olijfolie. Leg de drumsticks en de schaal en voeg de aardappelen en de groente toe. Leg de tenen knoflook tussen de groente en aardappelen. Leg de verse kruiden in het midden en besprenkel alles met olijfolie. Voeg nog een beetje zout en peper toe en zet de schaal in de oven.

In 35 minuten is je gegrilde kip uit de oven klaar, eet smakelijk!