Ik ben echt dol op een lekker chocolade dessert. Stiekem ben ik zelf niet zo van de kant en klare mixen. Alleen voor deze mix, maak ik graag een uitzondering. De chocolade notencakemix van molen De Zandhaas is lekker, luchtig en puur van smaak. De cake bevat hele hazelnoten en stukjes pure chocolade die smelten op je tong. De cake is heel simpel te maken, je hoeft alleen maar eieren en water toe te voegen, de oven doet de rest.

Ik heb een lekker dessert gemaakt met deze cake, zo voeg je toch iets van jezelf toe!

Ingrediënten voor 4 personen
4 plakken chocolade noten cake
100 gr suiker
2 el water
80 gr hazelnoten
100 ml en 200 ml slagroom
180 gr pure chocolade

Bereidingswijze
Maak de cake volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snij 4 plakken cake en druk hier rondjes uit met een uitsteker. (je kan het uiteraard ook vierkant laten)

Maak nu een chocolade ganache, hiervoor verwarm je 200 ml slagroom en hierin laat je de pure chocolade smelten.

Laat de saus iets afkoelen en schenk deze over de cake. Herhaal deze stap nog een keer.

Laat de taartjes opstijven in de koelkast.

Hak de hazelnoten grof en leg ze op een stukje bakpapier.

Neem een koekenpan en doe hier de suiker en het water in. Laat het geheel rustig verkleuren tot een caramel. Roer niet in de pan, schudt hem eventueel wat heen en weer.

Neem 2 el van de caramel en giet dit over de hazelnoten. Laat de praliné afkoelen. Breek het daarna in stukken.

Aan de overige caramel voeg je beetje bij beetje de resterende slagroom toe. Meng het geheel goed door elkaar, terwijl je de pan op het vuur laat.

Serveer de taartjes met de warme caramelsaus en de praliné.

Tip: je kan alles van te voren maken, de caramel verwarm je kort voor het serveren in de magnetron.