Als kind was pizza al mijn lievelingseten. Ik lustte in ieder geval geen patat (echt waar) dus dat was altijd een drama op kinderfeestjes. Is jouw kind ook zo dol op pizza maar wil je niet altijd toegeven aan die ietwat vette verleiding dan zijn deze tortilla pizza’s misschien wat voor je. Ze zijn een stuk lichter, want de bodem bestaat namelijk uit een wrap. Gewoon een meergranenwrap die je in de supermarkt kunt kopen. Je belegt hem net zo als je met je favoriete pizza zou doen. De basis is net als bij een gewone pizza een tomatensaus (ik gebruik altijd passata uit zo’n kartonnetje) op smaak gebracht met peper, zout en wat oregano. Daarop kun je alles leggen wat je zelf lekker vindt.

Ik heb nu mijn 3 favoriete variaties gemaakt. Met stip op 1 de pizza met Parmaham, mozzarella en rucola (die bestel ik altijd). Een fijne tweede en mijn favoriet toen ik klein was, is de pizza hawaii. Een pizza met ham en verse ananas. Ik denk dat de meeste kindjes deze ook heel lekker vinden. En dan heb ik nog een vrij standaard pizza met salami gemaakt. Maar je kunt ook variëren met vis, bijvoorbeeld tonijn of gerookte zalm of plakjes gegrilde groente zoals courgette. Op deze manier is je pizza een stuk gezonder. Je kunt hier prima mee aankomen als moeder. En zelf word je er vast ook blij van. Ik in ieder geval wel.

Ingrediënten voor 8 st.
De basis
8 meergranenwraps
100 ml tomatenpassata (=tomatensaus)
1 tl oregano
Peper en zout

Toppings
Verse ananas
Plakjes ham
Salami
Prosciutto
Mozzarella
Geraspte kaas
Rucola

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius (hetelucht).

Breng de tomatenpassata op smaak met peper, zout en de oregano.

Leg de wraps op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verdeel over iedere wrap een eetlepel tomatensaus. Smeer het goed uit.

Verdeel je favoriete beleg over de tortilla pizza’s. Misschien overbodig om te zeggen, maar de Parmaham en de rucola bak je niet mee. Deze voeg je toe als de pizza uit de oven komt.

Bak de wrap pizza’s  in 6 – 8 minuten goudbruin in de oven.

Serveer de pizza’s meteen.  Voor een kindje is eentje voldoende. Maar voor een volwassene zou ik uitgaan van 2 per persoon.

Variatie tips
2 plakjes salami en een handje geraspte kaas
2 plakjes Parmaham, een kwart bol mozzarella en rucola
2 plakjes ham en wat blokjes verse ananas
0,5 blikje tonijn, met wat uienringen en olijfjes
Plakjes gegrilde courgette en geitenkaas

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Nu in de aanbieding. Heb je mijn kookboek al? Bestellen kan hier.