Je kunt dit niet echt een recept noemen, want het is echt easy peasy. Deze Antipasti prikkers zijn meer een leuk presenteer ideetje. Dit soort ideeën zul je vaker terug zien in de Weekendbites rubriek. Denk bijvoorbeeld aan leuke ideetjes voor feestjes, culinaire cadeautjes en natuurlijk de lekkere weekend receptjes. Het idee van de antipasti prikkers is eigenlijk heel simpel. Normaal gesproken serveer je alle verschillende antipasti op een bordje. In plaats daarvan rijg je alle ingrediënten van de antipasti op een prikker. De presentatie van een gerecht vind ik ook heel belangrijk. Daarmee win je al de helft.

Ik ben dol op antipasti. In een Italiaans restaurant kies ik als voorgerecht vaak voor de antipasti schotel. Lekkere kaasjes, Italiaanse vleeswaren en gegrilde groenten. Hmm, I love it. Deze antipasti prikkers zijn het ultieme party snackje. Ik weet zeker dat je gasten dit zullen waarderen. Het is ook nog eens praktisch. Snacks op prikkers en stokjes zijn makkelijk te eten. Je hebt geen bordjes of bestek nodig, maar je eet het zo op uit de hand.

Ingrediënten voor +/- 2o stuks
Mozzarellaballetjes
Cherrytomaatjes
Salami
Paprika
Parmaham
Olijven
Lange sateprikkers

Zo maak je het:
Je kunt zelf bepalen welke ingrediënten je wilt gebruiken voor de antipasti prikkers. Ik heb bovenstaande ingrediënten gebruikt. Ik heb de hoeveelheden naar smaak bepaald.

Het is leuk om te variëren in groente, vlees en kaas. Ik hou zelf erg van parmaham en mozzarella. Dat moest er dus sowieso op bij mijn prikkers. Je kunt eventueel ook artisjok, blokjes meloen, paddenstoelen, zoete pepertjes of wat sla erop rijgen. Gewoon wat jij lekker vind.

En zoals ik al zei, het is heel simpel. Rijg stuk voor stuk de antipasti op de prikkers. Serveer met een lekker glas wijn en enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Heb je mijn kookboek al? Er staan bijna 100 nieuwe recepten in. Bestellen kan hier.