En natuurlijk verdubbelde ik het recept x 2, want oliebollen, daar kun je nooit genoeg van hebben. Ik vond het ontzettend leuk om zelf oliebollen te bakken. Je bent er wel even zoet mee en eindigt in een lopende frituurpan. Maar het is zo fijn om die lepels beslag in de hete olie te laten glijden. En extra fijn is natuurlijk het resultaat. Een lekkere luchtige, niet te vette oliebol Ik hou ervan.
Ingrediënten voor ongeveer 20 – 25 st
500 ml lauwe melk
1 zakje droge gist (7 gr)
3 el suiker
500 gr bloem
1 ei
Snuf zout
Zonnebloemolie om in te bakken
Zo maak je het
Meng de lauwe melk met de suiker en de gist. Laat het 10 minuten staan.
Zeef de bloem en het zout.
Voeg het ei toe.
Giet al kloppend met de mixer de melk bij de bloem.
Laat het mengsel afgedekt minimaal een uur op een warme plek rijzen.
Verhit de olie in de pan tot 180 graden.
Maak met een natte ijsboltang bollen beslag en laat deze voorzichtig in de olie glijden.
Keer ze na een paar minuten.
De oliebollen zijn klaar als ze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 6 minuten.
Ga jij ook zelf oliebollen bakken?
