Ingrediënten voor 36 stuks
500 gr lamsgehakt
1/2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl komijn
1 tl oregano
1/2 tl kaneel
2 kardemompeulen
1 tl korianderzaad
1 tl chili vlokken
Zout
10 plakjes bladerdeeg
1 losgeklopt ei
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Maal alle specerijen fijn in een vijzel.
Voeg de specerijen bij het gehakt en meng het geheel goed door elkaar.
Neem een vel bladerdeeg en verdeel een dun laagje gehakt over het gehele vel bladerdeeg. Je kan dit het beste met een vork doen.
Rol het voorzichtig op en snij vervolgens plakjes van ongeveer 1,5 cm dik van de worst.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de plakjes hierop.
Druk ze voorzichtig plat en bestrijk ze met het losgeklopte ei.
Bak de gehaktspiralen in ongeveer 20 minuten af op 220 graden.
