En weet je wat de grap is van dit menu?, het ziet er wel spectaculair uit. Cheaten noem ik dat. En daarom trap ik af met een cheat steak tartare. Een amuse die er super deluxe uitziet, maar die je binnen 5 minuten gemaakt hebt. In plaats van gehakte biefstuk heb ik namelijk ossenworst gebruikt. En dat is eigenlijk net zo lekker. Omdat jullie vast nieuwsgierig zijn wat er nog gaat komen, deel ik hierbij alvast het hele menu met jullie. Dan kan je je daar alvast op voorbereiden. Want een goede voorbereiding is het halve werk.
Cheat Steak Tartare
Rivierkreeftjescocktail
Soep van pastinaak met salieboter
Hele kip uit de oven met groenten
Flensjestaart met Nutella
Ingrediënten voor 6 personen
1 stukje ossenworst
1 el mayonaise
2 tl mosterd
1 augurk
1 sjalotje
1 el kappertjes
Plukje peterselie
Zo maak je het
Snij de ossenworst in dunne plakjes van ongeveer een 0,5 cm dikte. Leg ze op een amuselepel of in een klein bakje.
Meng de mayonaise met de mosterd. Verdeel een klein lepeltje van de saus over ieder plakje ossenworst.
Snij de augurk in hele kleine blokjes en snipper het sjalotje fijn.
Verdeel dit samen met de kappertjes over de steak tartare.
Maak de steak tartare af met wat gehakte peterselie en klaar is je amuse.
Veel kookplezier! En laat het mij vooral weten als je dit gekookt hebt via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik super leuk!
