Hypothyreoïdie is een aandoening die vooral veel voorkomt bij vrouwen boven de veertig. Het komt ook echter ook voor vlak na een bevalling. De symptomen van deze aandoening kunnen je levenskwaliteit aantasten en je uiterlijk mogelijk veranderen. In dit artikel hebben we het over de voordelen van zeewier voor hyperthyreoïdie.
Dit wier bevat veel voedingsstoffen die je kunnen helpen:
- jodium
- mineralen
We zullen je ook wat suggesties geven voor recepten. Zeewier is namelijk helemaal niet moeilijk om te bereiden. De voordelen van zeewier die we in dit artikel noemen zullen je misschien motiveren om het zelf eens te proberen!
Wat is hypothyreoïdie?
Hypothyreoïdie is een aandoening die ongeveer drie procent van de bevolking treft. Mensen met deze aandoening hebben een verhoogd aantal schildklierenzymen in hun bloedplasma. Hypothyreoïdie kenmerkt zich aan de volgende symptomen:
- vermoeidheid
- spierzwakte
- het koud hebben
- gewichtsverlies of toename zonder aanwijsbare reden
- depressie
- onderkin bij dunne mensen
- haaruitval
- bleke of geelachtige huid
- extreem droge huid
- gebrek aan haar aan de uiteinden van de wenkbrauwen
Wat is de oorzaak van hypothyreoïdie?
De meest voorkomende oorzaken van deze aandoening zijn:
- verschillende soorten schildklierontsteking
- geboorteafwijkingen
- bestraling op de nek
- medicijnen tegen schildklierontsteking
- behandeling met lithium
- chronisch tekort aan jodium
De voordelen van zeewier voor hypothyreoïdie
Ondanks de geneeskrachtige eigenschappen van zeewier, is dit ingrediënt nog niet heel populair in de culinaire wereld. De meeste mensen geven echter aan dat ze niet goed weten hoe ze zeewier klaar moeten maken.
Het is echter veel makkelijker om zeewier lekker klaar te maken dan je denkt. Je kunt het gebruiken in bijna alle alledaagse recepten om een originele draai aan de maaltijd te geven.
Dankzij de Japanse keuken is zeewier ook wat bekender geworden in onze eigen keuken. Ook vegetarische en macrobiotische diëten kunnen zeewier aan hun gerechten toevoegen om zo het gehalte aan mineralen, waaronder ook jodium, te verhogen. De meeste mensen met hypothyreoïdie hebben hier namelijk een gebrek aan.
Voordat je zelf aan de slag gaat met deze aanbevelingen, is het belangrijk om te weten dat je altijd ecologische zeewier moet kopen. Je moet garantie hebben dat de zeewier die jij koopt geen giftige stoffen bevat.
Hoe kunnen we zeewier gebruiken?
Iedere soort zeewier moet op een verschillende manieren worden bereid. Dit komt omdat ze allemaal verschillende eigenschappen hebben. De dunne soorten hoeven alleen maar een paar minuten te weken, terwijl de dikkere, sterkere soorten dertig of veertig minuten moeten koken.
Hier geven we een paar suggesties:
- Nori: Dit soort zeewier wordt in dunne vellen gebruikt bij het maken van sushi. Maak het vochtig en gebruik het bijvoorbeeld om rijst in te wikkelen.
- Kombu: Een stuk kombu in de groentestoofpot maakt de groenten zacht en verbetert ook de spijsvertering.
- Wakame: Het toevoegen van een beetje wakame aan groenten met room maakt het nog romiger als je het mengt. Zo heb je geen aardappels of kaas meer nodig.
- Zeespaghetti: Ideaal met pasta of rijst.
- Dulse: Je hoeft deze bijna niet te koken, dus het is heel geschikt voor in soepen, sauzen, vinaigrettes of salades.
Aan de andere kant zijn er twee hele gezonde soorten zeewier, die we als supplement willen aanraden. Gebruik deze echter alleen met goedkeuring van een arts:
- Spirulina
- Fucus
Zeewierzout
Een andere mogelijkheid om zeewier iedere dag te gebruiken is om er een zout van te maken. Met deze zout voeg je meer smaak aan je gerechten toe. Je kunt het op dezelfde manier gebruiken zoals je normaal zout in je gerechten gebruikt.
Bereiding
- Maal een beetje zeezout fijn.
- Meng een zeewiersoort naar keuze met het zout.
- Giet dit dan in een glazen potje met een luchtdichte deksel.
- Het is ook mogelijk om wat aromatische planten aan dit mengsel toe te voegen.
- Het zout werkt tevens als een conserveringsmiddel.
We raden aan om dit zout te maken met kelp, omdat er veel jodium in zit. Kelp wordt al veel gebruikt in zoutsoorten die als dieetzout worden verkocht.
Voedingsmiddelen die je het beste kunt vermijden
Naast de consumptie van zeewier kun je sommige voedingsmiddelen beter vermijden. De volgende voedingsstoffen zijn voor de meeste mensen gezond, maar kunnen voor mensen met een schildklier aandoening minder goed zijn. Deze voedingsstoffen kunnen namelijk de opname van jodium belemmeren:
- kruisbloemige groenten: kool, spruitjes, bloemkool en broccoli
- spinazie
- soja
- perziken
- bonen
- limoen
