Een hoge zuurgraad en maagzuur zijn vervelende en pijnlijke gezondheidsproblemen voor degene die eraan lijden en het is gewoonlijk niet voldoende om alleen maar je eetgewoonten te verbeteren.
In het artikel van vandaag zullen we uitleggen hoe je maagzuur kunt vermijden door middel van een simpel recept gebaseerd op kool, dat je als bijgerecht kunt eten bij je maaltijden.
Waarom lijden mensen aan maagzuur?
Je maag heeft een natuurlijk zuurgehalte door het zuur dat je helpt bij het verteren van je voedsel. Vanwege een aantal factoren kan het zijn dat je te veel zuur produceert en dit kan een slechte invloed hebben op je spijsverteringsstelsel.
In sommige gevallen kan een hiatus hernia ervoor zorgen dat deze zuren in onze slokdarm terechtkomen en voor ontstekingen zorgen.
Welke factoren veroorzaken maagzuur?
- slechte eetgewoonten en slechte absorptie van voedsel
- hoge consumptie van zuurhoudende voedingsmiddelen:
- geraffineerde suiker en bloem
- gefrituurd eten
- rood vlees
- worst
- melk
- suikerhoudende en alcoholische dranken
- te snel eten, niet goed kauwen
- een verzwakking van het spijsverteringsstelsel en tekort aan verteringsenzymen
- misbruik van maagzuurremmers en andere geneesmiddelen die leiden tot hogere niveaus van de zuurgraad
- slechte gewoonten en overmatig gebruik van tabak en alcohol
- stress en andere negatieve gewoonten
- het leiden van een sedentaire levensstijl
- wonen in een stedelijke of besmette omgeving
Voedingsmiddelen die maagzuur bestrijden
We raden aan om meer voedingsmiddelen te eten die zuur bestrijden, niet alleen vanwege de natuurlijke manier om maagzuur te bestrijden, maar ook omdat ze goede alternatieven zijn voor commerciële maagzuurremmers.
Als je ze regelmatig eet, kun je de pH van je maag geleidelijk weer terugbrengen naar normaal niveau zonder abrupte veranderingen, terwijl je nog steeds het juiste niveau zuur produceert dat je nodig hebt voor een goede spijsvertering.
Sommige van deze voedingsmiddelen zullen we hier aan het licht brengen.
- avocado
- komkommer
- asperges
- gierst
- broccoli
Maar het gezondste dat je kunt eten is kool en hier zijn een aantal simpele recepten die je kan volgen om je pH te reguleren.
Waarom kool?
Kool is goedkoop en heel goed voor je gezondheid. Sommige culturen gebruiken het bijna niet en in andere wordt het in veel recepten toegepast, omdat het zo veelzijdig is.
Kool is een uitstekende maagzuurremmer, want het reguleert de functies van je maag, lever en darmen, terwijl het de zuurgraad neutraliseert en maagzuur voorkomt, omdat het het maagslijmvlies beschermt.
Als je regelmatig kool eet, help je ook je lichaam te reinigen, verbeter je je immuunsysteem en verlicht je de pijn die veroorzaakt wordt door reuma.
Wat heb je nodig?
Om twee porties te maken van dit geneeskrachtige bijgerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 tot 400 gram kool
- 50 gram extra vergine olijfolie
- het sap van een halve citroen
- een snufje zwarte peper, naar smaak
- een snufje komijn, naar smaak
- 5 gram zeezout of Himalayazout
Hoe maak je het?
Het is het beste om dit recept ’s ochtends te maken, zodat het een paar uur kan staan voordat je het eet.
- Snijd de kool in dunne reepjes of gebruik hiervoor een keukenmachine. Zorg er wel voor dat het geen sap wordt.
- Doe het in een glazen pot.
- Voeg de olie, citroen, zout en kruiden toe.
- Doe de deksel op de pot en laat het ten minste twee uur marineren op kamertemperatuur.
Hoe eet je het?
- Verdeel het recept in twee delen en eet één deel bij de lunch en één deel bij het avondeten.
- Kauw dit gerecht goed, want als je dat niet doet kan het gasvorming geven. Om dat te voorkomen hebben we de komijn toegevoegd.
- Dit geneeskrachtige recept kan een vaste plaats gaan innemen in je menu’s en moet niet worden gebruikt als vervanging voor je dagelijkse inname van koolhydraten, eiwitten en vetten, die je ook nodig hebt.
- Als je al salade eet als onderdeel van de maaltijd, kun je er kool aan toevoegen.
- Veel mensen houden niet van kool, omdat ze het alleen gekookt kennen, maar als je het rauw eet smaakt het heel anders en bijna iedereen vindt het lekker.
Je zal het verschil al binnen een paar dagen merken. Je zuurniveaus zullen gedaald zijn, zo lang je de instructies volgt en voedsel vermijd dat je maagzuur kan uitlokken.
