Ik hou er van om uitgebreid te ontbijten. In de realiteit doen we dit veel te weinig! M. neemt meestal een cracker en ik begin de dag vaak met een bakje yoghurt met muesli! In het weekend maak ik er wel eens wat extra werk van. Ik ben zelf niet zo heel erg dol op eieren, maar eieren in bladerdeeg vind ik het wel lekker! Het ziet er best spectaculair uit, terwijl het in werkelijkheid heel erg simpel is… Ook daar hou ik van!

Ingrediënten
Plakjes bladerdeeg
Eieren
Geraspte kaas
Snufje provencaalse kruiden
Peper en Zout

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden.

Vet een ovenschaaltje in met wat boter of met een bakspray.

Prik met een vork gaatjes in het plakje bladerdeeg.

Drapeer het plakje in het ovenschaaltje zodat er een kommetje gevormd wordt.

Breek een ei boven het bladerdeeg en laat de dooier heel.

Strooi de kruiden over het ei en wat peper en zout.

Verdeel wat geraspte kaas over de bakjes en bak de eieren in bladerdeeg in ongeveer 15 minuten af in de oven.