In een eerder artikel deelden we al inspiratie voor een gezonde lunchbox. Met zo’n lekkere smoothie erbij zit je helemaal goed. Ik heb in deze smoothies voor kinderen ook wat groentes verstopt. Je kleine zal het waarschijnlijk niet eens merken, maar krijgt zo wel extra voedingsstoffen binnen. En dat kunnen ze denk ik wel gebruiken aan het begin van een nieuw schooljaar. Ik weet niet of ze meteen de groene smoothie aandurven (popeye power), maar roze en oranje moet vast lukken. Vooral als je zegt dat de oranje naar carrot cake smaakt.
Ik heb deze veggie smoothies gemaakt met de Philips Blender (ProBlend 6 3D). Een krachtige blender waarmee je in een handomdraai verse smoothies maakt. Door de power kan hij gemakkelijk hardere groentes zoals wortel en biet aan. In dit geval gebruik ik het handmatige programma, want dan weet ik zeker dat er geen stukjes in de smoothie achterblijven. De glazen kan heeft een inhoud van 2 liter, ideaal voor grote (en ook voor kleine) gezinnen.
Heb jij zelf nog tips voor gezonde smoothies of lekkere tussendoortjes voor in de lunchbox laat het dan gerust weten in de comments. Vind ik altijd leuk om te lezen.
Roze smoothie (1 groot glas of 2 kleine)
0,5 rauwe rode biet
Handje frambozen (kan ook uit de diepvries)
Sap van een halve citroen (of een kwart als je van wat zoeter houdt)
200 ml amandelmelk
Zo maak je het
Schil de biet en snijd deze in kleine stukjes. Snijd het vruchtvlees uit de citroen. Doe dit samen met de frambozen en de amandelmelk in de Philips blender. Zet de blender op standje 8 en draai er in 2 minuten een gladde smoothie van. Schenk de smoothie in 2 glazen flesjes met een schroefdop (te koop bij Dille & Kamille) en geef ze mee naar school.
Oranje smoothie (1 groot glas of 2 kleine)
2 st. bospeen
1 sinaasappel
0,5 banaan
200 ml amandelmelk
Snufje kaneel
Zo maak je het
Snijd de wortel in kleine stukjes. Verwijder de schil van de sinaasappel. Doe dit samen met de banaan, de amandelmelk en een snufje kaneel in de blender. Blend er een gladde smoothie. Door de wortel heeft deze iets langer nodig, ik zou hem 2 minuten blenden op standje 8. Schenk de carrot cake smoothie in 2 glazen flesjes met schroefdop en geef ze mee naar school.
Groene smoothie (1 groot glas of 2 kleine)
1 handje spinazie
Halve mango
Halve banaan
200 ml kokoswater
Blaadjes van 1 takje munt
Zo maak je het
Doe alle ingrediënten in de blender. Blend het tot een egale groene smoothie. Voor deze smoothie kan je heel goed het voorgeprogrammeerde smoothieprogramma gebruiken. Schenk de smoothie in 2 glazen flesjes of in een To Go beker.
Uit deze recepten haal je 2 kleine smoothies (ideaal voor kids) of 1 grote (ideaal voor jezelf). Je kunt de hoeveelheden gemakkelijk verdubbelen. Het lekkerste is om ze ’s morgens vers te maken. Maar het snijden van je groente en fruit kan je al wel de avond van tevoren doen.
