Eigenlijk is het gewoon een tosti geitenkaas, maar een grilled cheese sandwich bekt toch een stuk lekkerder. Vind je ook niet? Zoek voor de gein, maar eens op Pinterest op Grilled Cheese Sandwich, het water loopt je in de mond. Echt waar! En zo gewoon is deze tosti eigenlijk niet, want hij bevat heel veel veggies. Dingen die je normaal niet zo snel verwacht op een tosti, maar die super lekker zijn. Avocado op een broodje kennen we natuurlijk wel, maar in een warme tosti is misschien nog wat nieuw. Maar ik kan het je aanraden.

Ik heb de sandwich gemaakt met geitenkaas, pesto, avocado en spinazie en dat is heerlijk. Ik heb plakjes Jong Belegen geitenkaas van Maaslander gebruikt. Die is super romig en smelt heel goed. Perfect dus voor op een tosti. In combinatie met de pesto, spinazie en avocado heb je dan een heerlijk broodje. Ik heb de grilled cheese sandwich geroosterd in mijn mega grill. Heb je die nu niet, dan kan je deze tosti ook heel goed in een klontje boter in de pan bakken. Misschien wordt hij daar nog wel lekkerder van.

Ingrediënten voor 1 sandwich
2 plakjes brood (ik nam rogge-desembrood)
1 plak Maaslander geitenkaas
Halve avocado
Handje spinazie
1 el groene pesto
Peper en zout

Zo maak je het
Smeer een boterham in met de pesto.

Verdeel daarover de geitenkaas. Het is stiekem nog lekkerder om 2 plakken te nemen.

Halveer de avocado en verwijder de pit. Snij de halve avocado in reepjes. Leg deze op de geitenkaas.

Maak het af met een klein handje spinazie. Breng dit op smaak met wat peper en zout.

Grill de grilled cheese sandwich in 3 minuten goudbruin. Totdat de geitenkaas lekker gesmolten is.

Ziet er lekker uit he?

Dit is een gesponsord bericht, lees mijn disclaimer.