Er zijn veel verschillende recepten die één ding gemeen hebben: uitstekende smaak en een onvergelijkbare, overheerlijke geur. Deze heerlijke chocolade-sinaasappeltaart is er één van. Bovendien is het maken van een heerlijke chocolade-sinaasappeltaart makkelijk en leuk: alles wat je nodig hebt is een beetje creativiteit en de wens om echt iets geweldigs te bakken.
Een heerlijke chocolade-sinaasappeltaart met een ganache van chocolade
Ingrediënten voor de chocolade-sinaasappeltaart
- 3 eieren (180 g)
- 2 kopjes suiker (200 g)
- ¼ theelepel zout (2 g)
- 1 ½ kopje tarwebloem (170 g)
- 1/3 kopje zonnebloemolie (80 ml)
- 1 pakje gist (10 g)
- 1 grote sinaasappel (50 g)
Ingrediënten voor de vulling en de chocolade-ganache topping
- 2 eetlepels boter (30 g)
- 2 chocoladerepen (200 g)
- 3 eetlepels honing (30 g)
- 2 kopjes halfvolle room (200 ml)
Instructies voor de taart
- Was eerst de sinaasappel goed en snijd hem in stukjes, verwijder hierbij de schil nog niet. Hoe zoeter de sinaasappel is, des te beter zal de taart smaken.
- Pureer de sinaasappel en voeg de eieren, de suiker en de zonnebloemolie toe en meng ze tot je een glad geheel krijgt.
- Giet dit mengsel in een grote kom en voeg tarwemeel, gist en zout toe. Klop met de hand en zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
- Vet een cakeblik in met boter, giet het beslag erin en bak gedurende 35 minuten op ongeveer 175°C. Als je wilt, kan je het vuur hoger zetten om de taart tijdens de laatste paar minuten licht te roosteren.
Instructies voor de chocolade-ganache
- Breng de room, honing en boter zachtjes aan de kook in een kleine pan.
- Voeg de chocoladereep toe die in kleinere stukjes is gesneden. Roer en laat dit mengsel staan totdat de chocolade volledig is gesmolten en alle ingrediënten goed met elkaar zijn vermengd.
- Gebruik de ganache als vulling of topping voor de cake als je eenmaal een glad mengsel hebt.
Lees ook dit artikel: recept voor zelfgemaakte tres leches taart.
Heerlijke chocolade-sinaasappeltaart
Ingrediënten
- ½ kop suiker (50 g)
- 1 middelgroot ei (60 g)
- ½ kopje melk (50 ml)
- 1 klontje boter (75 g)
- ½ kopje sinaasappelsap (50 ml)
- 1 eetlepel cacaopoeder (10 g)
- 1 kopje tarwemeel (100 g)
- Snufje bakpoeder
Instructies
- Klop de boter en de suiker op in een kom.
- Voeg het ei toe en klop tot de suiker is opgelost.
- Voeg het tarwemeel en de bakpoeder toe en blijf mixen tot je een glad beslag krijgt.
- Verdeel dit mengsel in twee gelijke delen. Voeg het sinaasappelsap aan het ene deel toe, de melk en de cacaopoeder aan het andere deel en meng het geheel weer goed.
- Vet een cakeblik in met boter en voeg de twee delen cakebeslag toe. Draai ze samen om een gemarmerd effect te verkrijgen.
- Je kan eventueel ook nog chocoladestukjes of noten toevoegen.
- Bak 40 minuten op ongeveer 190°C.
Bekijk ook dit artikel: twee recepten voor heerlijke bananencake.
Sinaasappelmarmelade voor de chocolade-sinaasappeltaart
Ingrediënten
- 2 kopjes suiker (200 g)
- 6 middelgrote eieren (360 g)
- 1 theelepel vanille (5 ml)
- 7 eetlepels boter (150 g)
- 5 grote kopjes tarwebloem (500 g)
- 1 eetlepel bakpoeder (10 g)
- 2 kopjes sinaasappelsap (200 ml)
- 1 theelepel sinaasappelschil (5 g)
- 1 kop kookchocolade (130 g)
Instructies
- Smelt de kookchocolade en zet de pan even opzij.
- Klop de boter en suiker samen in een kom en klop net zo lang tot je een romige consistentie krijgt.
- Voeg de eieren één voor één toe, maar doe dit terwijl je ondertussen blijft roeren.
- Meng de bloem en het bakpoeder en voeg deze toe aan het eimengsel, afgewisseld met sinaasappelsap.
- Voeg de sinaasappelschil en vanille toe en meng goed tot je een glad beslag krijgt.
- Zet een kop beslag opzij en meng het met de gesmolten chocolade.
- Vet een cakeblik in met boter en bloem en voeg afwisselend beide mengsels toe om een gemarmerd effect te krijgen.
- Bak gedurende één uur op 175°C. De taart is klaar wanneer je een tandenstoker door het midden steekt en deze er weer schoon uitkomt.
Deze heerlijke chocolade-sinaasappeltaart kan gegarneerd worden met chocoladestukjes, slagroom en meer. Alles wat je maar wilt!
