Zelfgemaakte ijsthee is toch wel het lekkerst. En deze hibiscus ijsthee met frambozen heeft ook nog een gezellig kleurtje. Door de hibiscus kleurt hij mooi roze. Heb jij wel eens eerder van hibiscus gehoord? Het is een plant met hele mooie bloemen. Je kunt de plant dus gewoon in je tuin zetten en er vervolgens deze ijsthee mee zetten. Maar let op, niet alle soorten zijn eetbaar. Lees je dus wel even goed in wanneer je ijsthee wilt maken van deze plant. En als je zwanger bent of borstvoeding geeft is het ook niet handig om hibiscus ijsthee te drinken. Om zeker van onze zaak te zijn hebben we gewoon de gedroogde versie gebruikt, die je bij diverse thee,- en kruidenwinkels kunt kopen. Dan weet je zeker dat het goed zit.
Cold brew ijsthee
Wij brouwen de ijsthee volgens de cold brew methode. Normaal gesproken kook je water en laat je de thee in het hete water trekken. Bij de cold brew methode doe je het net even anders. Je doet koud water in een kan en daar laat je de thee in trekken, of in dit geval de hibiscus. Je kunt het er gewoon los in doen (zonder zeefje of zakje). Je zeeft de ijsthee naderhand. De ijsthee zet je voor een paar uurtjes in de koelkast, zodat de thee goed kan trekken. Om nog wat extra smaak toe te voegen, doen we er verse framboosjes, limoen en munt bij. En zo heb je een heerlijk verfrissend zomerdrankje.
voor 1 liter
Ingrediënten voor 1 liter
- 1 el hibiscus thee
- 1 liter water
- 100 gr frambozen (vers)
- Scheutje agavesiroop of honing
- Paar partjes limoen
- Verse munt
Zo maak je het
-
- Tap 1 liter water in een kan. Doe de hibiscus thee erin en zet in de koelkast. Laat de thee een paar uur trekken (bij voorkeur een nacht)
- Zeef het water en voeg de frambozen, schijfjes limoen en verse munt toe.
