Het maken van ijskoffie is super simpel. Eerst liet ik de koffie eerst helemaal afkoelen in de koelkast. Maar dit hoeft niet perse. Als je voldoende ijsklontjes toevoegt dan koelt hij voldoende af. Gebruik wel sterke koffie, want door de ijskontjes wordt de koffie iets milder van smaak. Je kunt naar wens suiker toevoegen, ik vind het in een ijskoffie wel lekkerder als er iets van zoet in zit. Uiteraard kun je ook kokosbloesemsuiker gebruiken of een andere suikervervanger. Eigenlijk is dit meer een iced latte want er gaat ook melk in. Dit kan je uiteraard ook weglaten.
Ingrediënten voor 1 grote beker
Een sterke koffie of dubbele espresso
1 tl suiker (of meer)
Een handvol ijsklontjes
Een flinke scheut (amandel)melk
Zo maak je het
Zet een sterke koffie en voeg naar smaak suiker toe. Ik heb een dubbele koffie gedaan, maar dat hoeft niet persé.
Roer de koffie door, zodat de suiker meteen oplost.
Vul het glas nu voor driekwart met ijsklontjes.
Voeg een scheutje (amandel)melk toe en serveer de ijskoffie meteen.
Drink je ijskoffie chilled en met een rietje.
