Het is fris buiten, echt herfstachtig. Het is weer de tijd om jezelf in te pakken, omhuld met een flinke sjaal naar buiten. Ik heb niet alleen mezelf ingepakt maar ook mijn vis. Deze kabeljauw en papillote, betekent niets anders dan ingepakt. Gezien de snelheid van dit gerecht, vind ik het passen bij de maandag. Want na een lange dag werken, heb je geen zin om uren in de keuken te staan, toch…?

Ingrediënten voor 4 personen
4 stuks kabeljauwfilet
12 tenen knoflook in de schil
12 zongedroogde tomaten
Handjevol peterselie
Handjevol tijm
Citroen
Peper en zout

Bereidingswijze
Neem een stuk bakpapier en leg de kabeljauw hierop. Bestrooi ze aan beide kanten met peper en zout.

Pers een beetje citroensap uit over de vis.

Leg de tenen knoflook met de schil rondom de vis, doe hetzelfde met de zongedroogde tomaten.

Leg de kruiden erop en vouw het pakketje dicht. Hieronder zie je hoe je dit kunt doen.

Bak de kabeljauw en papillote in ongeveer 15 minuten gaar op 200 graden (hetelucht). En serveer de vis met aardappeltjes en een salade.