Ik waarschuw je alvast! Deze bananenijsjes met chocola zijn niet alleen lekker voor kids. Ik heb er zelf ook van gesmuld. Het idee is heel simpel, je neemt een bevroren banaan, doopt deze in de gesmolten chocolade en vervolgens top je hem af met wat geraspte kokos. Je kunt hem ook aftoppen met pistachenootjes of gehakte hazelnoot. Maak het zo lekker als je zelf wilt.

Het leuke van dit receptje is dat het nog best verantwoord is. Nou moet ik wel toegeven dat ik hele pure chocolade heb gebruikt, met 86% cacao. Voor mij geldt hoe puurder, hoe beter maar ik kan me zo voorstellen dat het voor kinderen iets te bitter is. Je kunt uiteraard ook een andere chocolade gebruiken, al is het dan misschien net iets minder gezond.

Ingrediënten voor 6 st.
3 bananen
150 gr pure chocolade
50 gr kokos

Materialen
IJsstokjes

Zo maak je het
Pel de bananen en snij ze doormidden. Steek een ijsstokje in iedere helft van de banaan. Je kunt ook een lolliestokje gebruiken of een tapas prikkertje.

Stop iedere banaan in een apart zakje en vries ze minimaal 4 uur in.

Smelt de chocolade au bain marie. Dit houdt in dat je een kom met chocolade op een kom met kokend water zet. De bodem mag het water niet raken. Op deze manier smelt je chocolade langzaam.

Leg alvast een vel bakpapier klaar en je bakje met kokos.

Neem een banaan uit de vriezer en haal deze door de gesmolten chocolade.

Laat hem iets uitlekken en bestrooi hem dan met kokos.

Leg de bananenijsje op het vel bakpapier en laat ze uitharden.

Eenmaal uitgehard kun je de bananenijsjes in een diepvrieszakje in de vriezer bewaren.

Of meteen opeten natuurlijk.

Dit recept is Voedselzandloper proof.