Ik heb gebruik gemaakt van een homemade cranberry siroop gemixt met sinaasappelsap. Een homemade siroop is veel lekkerder en het is absoluut niet moeilijk om te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en het is zo klaar. En daarna kun je het ook nog gebruiken. Leng het bijvoorbeeld aan met water of doe het lekker door de yoghurt. Ik vind het altijd leuk om een cocktail extra feestelijk te serveren. Kies voor een leuk rietje en doe wat vers fruit erbij. Je kunt het glas ook nog versieren met een suikerrand of een discodip rand.
Dit heb je nodig voor +/- 5 cocktails
Voor de siroop
300 gram cranberry’s
sap van een 1/2 citroen
1 kaneelstokje
250 ml cranberrysap
150 gram suiker
200 ml water
1 liter sinaasappelsap
Nog wat cranberry’s en citroen voor de garnering
Zo maak je het
Doe alle ingrediënten voor de cranberrysiroop in een pan. Laat het ongeveer een half uurtje pruttelen op een laag vuur.
De siroop is klaar als alle cranberry’s kapot zijn en de siroop een beetje is ingedikt. Is de siroop te dik geworden? Voeg er dan wat extra water aan toe. Zeef het mengsel en laat het afkoelen. Giet het vervolgens in een schone fles. Je kunt de siroop een aantal weekjes bewaren.
Doe de sinaasappelsap in een feestelijk glas. Giet vervolgens een beetje siroop erbij. Dit zakt nu naar de bodem, waardoor je het kleurverschil gaat zien.
Versier de cocktail met wat verse citroen, cranberry’s en een leuk rietje. Proost!
Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!
Heb je mijn kookboek al? Er staan bijna 100 nieuwe recepten in. Bestellen kan hier.
