Als je graag gewicht wil verliezen zonder honger te lijden of grote concessies te doen, is het belangrijk lichte avondmaaltijden te nuttigen. Avondmalen zorgen het snelst voor een gewichtstoename. Daarom kan ’s avonds minder eten een grote hulp zijn om je streefgewicht te bereiken.
Om die reden willen we enkele recepten voor lichte avondmaaltijden met jullie delen. De maaltijden zijn gemakkelijk te bereiden en zorgen ervoor dat je niet hongerig naar bed gaat en op die manier geleidelijk aan gewicht verliest.
Zorgt avondeten voor gewichtstoename?
Je moet onthouden dat wat je ’s avonds eet, vooral wanneer het erg laat is en je geen sport meer uitoefent voor je gaat slapen, niet meer verbrand wordt en daardoor deel wordt van je energiereserves.
Als deze reserves te veel toenemen, gaan ze zich omzetten in vet, zeker wanneer het voedsel niet van de beste kwaliteit is.
Deze maaltijden geven je wel een voldaan gevoel, maar worden niet snel of gemakkelijk verteerd.
Het belang van tijd
Bijna net zo belangrijk als wat je eet, is het moment waarop je kiest te eten. In sommige Europese landen wordt er vroeg gegeten, voor 18.00 uur, en eten ze dan later nog iets lichts. In andere landen gebeurt dan weer het tegenovergestelde.
Daar eten ze een snack in de namiddag en hun avondmaal pas om 21.00 uur of 22.00 uur. Je kunt het beste voor 20.00 uur eten om jezelf nog genoeg tijd te geven alles op een degelijke manier en volledig te verteren, al hangt er ook veel af van het uur waarop je gaat slapen. Wanneer je vroeg gaat slapen, maar toch nog honger krijgt, kun je altijd een stukje fruit eten.
Een gebalanceerde avondmaaltijd
Lichte avondmaaltijden betekenen niet dat je enkel sla en tomaten mag eten. Wanneer je gewicht wil verliezen, kan je dat het beste op een gebalanceerde manier doen, door ervoor te zorgen dat je ook voldoende koolhydraten (groenten, fruit of granen) en eiwitten opneemt. Daarom bevatten de volgende recepten de exacte hoeveelheid die je nodig hebt.
Lichte avondmaaltijden
Groentecrèmes
Groentecrèmes zijn goed voor de vertering, vullend, voedend en daarnaast ook nog gemakkelijk te bereiden. Je kan variëren met de groenten, afhankelijk van het seizoen, of andere combinaties zoeken om dit recept wat origineler te maken.
- Pompoen en kaneel
- Courgette, knoflook en havermout
- Prei, ui en peper
- Wortel en gember
Je kan ook peulvruchten toevoegen voor extra proteïne of andere elementen die het geheel nog gezonder maken:
- Biergist: geeft het geheel een heerlijke geroosterde smaak
- Tarwekiem: een erg voedzaam supplement
- Zeewier: helpt het lichaam te remineraliseren
- Lijnzaadolie: biedt essentiële vetzuren
Gazpacho
Traditionele gazpacho of een groentesmoothie is ideaal bij warm weer. Gazpacho’s zijn erg gezond, aangezien ze je van een grote hoeveelheid rauwe groenten voorzien.
Mix de volgende ingrediënten:
- Tomaat
- Komkommer
- Rode paprika
- Knoflook
- Olijfolie
- Zeezout
- Azijn
Wanneer je ervoor kiest gazpacho als avondmaal te eten, zorg dan ook voor iets met eiwitten, zoals bijvoorbeeld een handvol gedroogde vruchten, een stukje queso frescokaas of witte vis.
Geconserveerde appel en peer
Wanneer je niet erg hongerig bent of een uitgebreide lunch gegeten hebt, kun je kiezen voor iets zoets als avondmaal. Bereid een geconserveerde appel of peer door deze te koken met een beetje te water of te bakken. Voeg er dan wat kaneelpoeder, een beetje honing en enkele walnoten aan toe.
Groenten met champignons
Groenten zijn erg rijk aan vezels en hebben een ontspannend effect op het lichaam. Uiteraard hebben groenten nog veel meer voordelen. Zo verteren ze bijvoorbeeld heel gemakkelijk, waardoor ze ideaal zijn voor een avondmaal.
Kies welke groenten jij lekker vindt: artisjokken, groene bonen, snijbieten, spinazie etc. Voor eiwitten kies je het beste groene bonen, aangezien deze eigenlijk peulvruchten zijn.
Ook champignons zijn erg rijk aan eiwitten. Wanneer ze gebakken worden in een pan met wat knoflook, peterselie en gerookte paprika, zullen ze ook heerlijk smaken.
Uiensoep met ei
Ter afsluiting: een traditioneel en erg therapeutisch recept voor koude dagen of momenten waarop je een verkoudheid voelt aankomen.
Bak een ui tot deze zacht is en voeg dan bouillon (huisgemaakt of voorverpakt), fijngehakte knoflook, tijm, komijn en iets pikants (cayennepeper of rode peper) toe. Helemaal op het einde meng je nog een koud ei door dit mengsel. Roer goed en je soep zal in twee minuten klaar zijn. Je kan de soep serveren met een sneetje volkorenbrood.
