Yes ik heb weer een snelle en gezonde maaltijd voor op de camping voor jullie. Vandaag deel ik het recept voor Griekse kip uit de Airfryer. Superlekker! Ik houd van makkelijke recepten waarbij je alles in één pan of ovenschaal kunt klaarmaken. In dit geval bereid je alles in één Airfryer. Aardappeltjes, groente en heerlijke malse kippendijen. Ik maak er een Griekse versie van met rode ui, courgette en lekker veel knoflook en oregano. Uiteraard gaat er voor de Griekse touch nog wat feta overheen.

Koken op de camping
Ik maak deze Griekse kip in de Philips Viva Collection Airfryer. In mijn vorige blog vertelde ik al dat deze prima mee te nemen is naar de camping. Hij is lekker compact en er kan van alles in gemaakt worden. Je kunt er in braden, grillen en ook bakken. Eigenlijk alles wat een oven kan, kan ook in de Airfryer, maar dan in een compacter formaat. Toch lukt het mij ook om er een kleine maaltijd voor 4 personen in te bereiden. Je hebt alleen wel stroom nodig, maar de meeste campingplaatsen hebben dat wel tegenwoordig. Uiteraard kan je er ook gewoon snacks in bereiden, maar ik wil je met dit recept voor kip uit de Airfryer laten zien dat je er ook prima gezonde maaltijden in kunt bereiden. Je hebt namelijk niet veel olie nodig om toch een lekker krokant resultaat te krijgen. Daarnaast is hij  heel eenvoudig in gebruik, met de draaiknop stel je de temperatuur in, je kiest je gewenste baktijd en met een druk op de knop, doet de Airfryer de rest. De lade en de mand zijn vaatwasserproof, al denk ik wel dat je op de camping toch met de hand moet afwassen.

Groente, vlees en aardappeltjes
Ik gebruik kippendijen want die zijn wat vetter dan filets en worden minder snel droog. Ook zijn ze wat kleiner, wat ik zelf prettig vind, mij maak je namelijk niet blij met heel veel vlees. Ik heb liever wat extra groente. Mocht je nou wel een liefhebber zijn, voeg dan gerust een extra kippendijtje toe. Ik heb in dit recept gekozen voor Roseval aardappeltjes omdat ik die zo lekker vind. Maar krielen of bijvoorbeeld partjes zoete aardappel gaan ook prima. De feta maakt het wat mij betreft helemaal af. En echt Grieks. Ik ben benieuwd of dit een recept is wat jij op de camping zou maken, of heb je nog een ander leuk idee voor een Airfryer recept. Laat het vooral weten in de comments.

Ingrediënten voor 4 personen
4 kippendijen (of meer)
500 gr roseval aardappeltjes
1 courgette
2 rode uien
2 paprika’s
200 gr cherrytomaatjes
75 gr feta
2 teentjes knoflook
1 tl oregano
Takje verse peterselie
Peper en zout
Olijfolie

Zo maak je het
Maak een kruidenolie van 3 el olijfolie, 2 teentjes gehakte knoflook, de oregano en wat peper en zout. Smeer de kippendijen hiermee in.

Was de aardappeltjes en halveer ze. Was de courgette en de paprika’s en snijd deze in stukken van ongeveer 2 x 2 cm. Pel de uien en snijd deze in parten.

Verdeel de groente over de bodem van de Airfryer. Verdeel wat kruidenolie over de groente en hussel door elkaar.

Leg de kippendijen erop. Zet de Airfryer aan op 180 graden en bak de kip gedurende 15 minuten goudbruin.

Doe de Airfryer open en draai de kippendijen om. Hussel de groente even door elkaar.  Leg de tomaatjes aan de tak op de kippendijen en zet de airfryer nogmaals aan op 160 graden.

Na 10 – 15 minuten is je Griekse kip uit de Airfryer klaar. Heb je nou hele grote dijen, check dan even of ze gaar zijn. Verleng anders de baktijd.

Garneer de kip met wat feta en vers gehakte peterselie en serveer meteen.

PS je kunt dit recept ook in de oven maken, in 30 – 35 minuten op 180 graden is het klaar (hetelucht)

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook  of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN  als je deze kip uit de Airfryer gemaakt hebt. Vind ik superleuk! 

Dit bericht is in samenwerking met Philips, lees hier mijn disclaimer.

BewarenBewaren