In dit artikel gaan we het hebben over de voordelen van kurkumasap.
Kurkuma of Indiaanse geelwortel is een onontbeerlijk ingrediënt in de Indiase cultuur en de keuken van andere Aziatische landen. Kurkuma speelt echter ook een belangrijke rol in de natuurlijke, alternatieve geneeskunde, naast het feit dat het een belangrijk ingrediënt is in de keuken.
Kurkumasap bevat meer dan 300 verschillende soorten antioxidanten en vele andere voedingsstoffen.
Kurkumasap voor een gezonde levensstijl
Je kan een erg effectief geneeskrachtig drankje bereiden uit de wortel van kurkuma. Deze wortels hebben een bittere en ietwat pittige smaak, vergelijkbaar met rauwe gember.
Gedroogde kurkuma kan zeker gebruikt worden, maar het werkt beter als je het sap van de wortel van een verse plant gebruikt. Voordat je het sap bereidt, moet je de wortel eerst zorgvuldig schoonmaken alvorens hem te schillen.
Voordelen van kurkuma tegen verschillende ziektes
- Patiënten die lijden aan nierstenen dienen het gebruik van kurkuma te vermijden, gezien onder meer het anti-stollingseffect van kurkuma.
- De gele kleur van kurkuma wijst op de aanwezigheid van goede antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen, die kunnen helpen om de pijn veroorzaakt door artritis te verlagen.
- Deze actieve ingrediënten voorzien het lichaam van meer voordelen dan eender welke ontstekingsremmende medicatie.
- Kurkumasap is erg effectief om de pijn en zwelling veroorzaakt door artritis te bestrijden.
- Het zou bovendien ook kunnen helpen bij symptomen van reuma en osteoartritis.
Een natuurlijk anti-carcinogeen
Kurkumasap bevat ook eigenschappen die de verspreiding van kankercellen zou kunnen tegengaan.
Kurkuma elimineert vrije radicalen, waardoor schade aan het celmembraan geminimaliseerd wordt. Dit zorgt er voor dat de kans op ontwikkeling van sommige kankersoorten, zoals prostaatkanker, borstkanker, longkanker, leverkanker, huidkanker en zelfs dikkedarmkanker, verminderd zou kunnen worden.
Het werkt tegen Alzheimer
Kurkumasap werkt ook uitstekend om Alzheimer te voorkomen.
Zoals we allemaal weten, is Alzheimer een verschrikkelijke ziekte die gepaard gaat met het verliezen van het geheugen. Door de anti-ontstekende werking van kurkuma worden COX-2 enzymen, die ontsteking in de hersenen veroorzaken, afgeweerd.
Kurkumasap zorgt ook voor een betere zuurstoftoevoer naar de hersenen, wat ook zou kunnen helpen om Alzheimer af te remmen.
Voor diabeten
Kurkumasap reguleert de bloedsuikerspiegel, waardoor het dus een goede remedie is voor zij die lijden aan diabetes.
Andere voordelen
Kurkuma werkt erg effectief tegen maagzuur. Het beschermt tegen overmatige gifstoffen, bestrijdt psoriasis, geneest beschadigde huid en heeft zelfs een helende werking om depressie tegen te gaan.
Het werkt bovendien ook om het verouderingsproces tegen te gaan en om de lever gezonder te maken.
Hoe kan ik kurkuma innemen?
Kurkuma kan geconsumeerd worden als poeder of in kurkumasap.
Het kan toegevoegd worden aan soep, thee, smoothies, melk, stoofpotjes en vele desserts die je zelf klaarmaakt.
Hoe kun je kurkumasap bereiden?
Hieronder volgt slechts een van de vele recepten voor kurkumasap. Een gezond en bovendien heerlijk recept.
Ingrediënten
- 12 cm kurkumawortel
- 5 gepelde tamarindevruchten
- 2 koppen water (500 ml)
- Het sap van 2 citroenen
- 2 theelepels honing (50 gram)
Benodigdheden
- Vergiet
- Blender
- Een kom of andere afsluitbare bak
Bereiding
- Pel eerst de kurkuma. Je kan het beste handschoenen aandoen, aangezien de gele kleur van de wortel afgeeft op je handen.
- Open de tamarindevruchten en verwijder de wortel.
- Vul een pan met water en kook de gepelde kurkuma tot hij gaar is.
- Kook nu de gepelde tamarinde in minder water dan de kurkuma, totdat je een stroopachtige textuur hebt. Je zal zien dat de zaden zich losmaken.
- Behoudt een klein beetje van het water en gooi de rest weg. Mix nu de kurkuma met behulp van de blender.
- Plet de tamarinde en voeg het toe aan de geplette kurkuma.
- Pers twee citroenen uit en voeg het sap toe aan de mix.
- Voeg een beetje honing toe om het geheel zoeter te maken.
- Meng alles samen in een kom en zet dit maximaal drie tot vier dagen bij in de koelkast.
- Gebruik dit sap om toe te voegen aan sapjes, soepen, sauzen etc.
Enkele bijwerkingen
Het drinken van een beetje kurkumasap ’s morgens op een lege maag is goed voor iedereen, maar sommige eigenschappen kunnen de werking van de maag verstoren.
Drink daarom dus met mate van het sap, aangezien overmatige consumptie van kurkumasap maagzweren kan veroorzaken.
