De beste manier om van de voordelen van deze groene bladgroente te profiteren, is om het te gebruiken om een aantal heerlijke wraps met spinazie bereiden. Dit maakt het een stuk makkelijker om groenten te eten. Bovendien zullen zelfs onze kinderen er op deze manier dol op zijn.
Net als veel andere groene bladgroenten is ook spinazie rijk aan vitamines, ijzer, calcium en vezels, wat ons immuunsysteem natuurlijk enorm ten goede komt.
Je kunt spinazie zowel rauw als gekookt eten. Het belangrijkste is dat je voordat je deze groente eet het blad en de steel heel goed wast.
Om ervoor te zorgen dat de spinazie zijn mooie groene kleur behoudt, kun je deze groente beter niet langer dan vijf minuten koken in kokend water met zout. Spinazie heeft zijn kleur te danken aan het chlorofyl dat het bevat. Dit is een stof die een zuiverende werking heeft en gifstoffen verwijdert. Ook zorgt het ervoor dat het lichaam meer rode bloedcellen aanmaakt.
Vier verschillende manieren om heerlijke wraps met spinazie te bereiden
Spinazie is een natuurlijke bron van energie. Dit is ook een van de redenen waarom het altijd wordt opgenomen in diëten voor gewichtsverlies en verschillende trainingsschema’s. De veelzijdigheid van deze groente maakt dat je het gemakkelijk in verschillende gerechten kunt verwerken. In dit artikel geven we je enkele snelle en eenvoudige voorbeelden.
Omelet met spinazie
Ingrediënten
- Een snufje zout
- Een snufje peper
- 4 eiwitten (200 g)
- 1 grote kop spinazie
Voorbereiding
- Was om te beginnen de spinazie goed schoon. Verwijder vervolgens de steeltjes.
- Snijd de bladeren dan in kleine stukjes.
- Doe daarna alle ingrediënten samen in de blender of keukenmachine, tot je een zachte massa hebt.
- Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en giet hier vervolgens een flinke lepel van je spinaziemengsel in. Wacht dan tot je mengsel een soort taartachtige vorm krijgt.
- Wanneer je omelet lichtbruin is aan de onderkant, draai je hem om, om ook de andere kant een kleurtje te geven.
- Zodra je omelet klaar is, kun je hem op een bordje leggen en vullen met gezoute groenten of gegaarde kipreepjes.
- Vouw vervolgens de onderste helft van je omelet naar het midden en daarna ook de twee zijkanten.
- Je kunt zoveel wraps maken als je wilt of nodig hebt (afhankelijk van het aantal mensen waarvoor je kookt).
Wraps met spinazie en andere groenten
Ingrediënten
- 1 hardgekookt ei
- ½ avocado (50 g)
- ½ wortel (10 g)
- 1 kleine pompoen (150 g)
- ½ tomaat (20 g)
- 2 grote spinaziebladeren
- Zout, peper en olijfolie (naar smaak)
Voorbereiding
- Was allereerst de spinazie en laat de bladeren dan drogen. Snijd de pompoen en de wortel in kleine reepjes.
- Bak de groenten dan een beetje aan in een koekenpan en breng ze op smaak met zout, peper en olijfolie.
- Leg de spinaziebladeren op een bord of in een schaal. Leg hier vervolgens in het midden van het blad de wortel- en pompoenreepjes overheen.
- Voeg dan ook het ei, de avocado en de tomaat toe, die je van tevoren in kleine stukjes hebt gesneden.
- Breng wederom op smaak met wat zout, peper en olijfolie. Je kunt in dit geval ook een andere dressing gebruiken, bij voorkeur biologisch.
- Rol het blad vervolgens op om de vulling ermee in te wikkelen. Het is de bedoeling dat je de spinazie vrij strak oprolt, om te voorkomen dat er iets uit kan vallen.
- Maak zoveel wraps als je nodig hebt, en genieten maar.
Eiwitrijke wraps met spinazie
Ingrediënten voor de omelet
- ½ kop melk (125 ml)
- 2 grote koppen spinazie
- 2 juslepels opgeklopte eieren of room om de omelet te maken (100 g)
Ingrediënten voor de vulling
- ½ wortel (10 g)
- 1 stuk komkommer (10 g)
- 150 g gekookte kipfilet
Voorbereiding
- Nadat je de spinazie goed hebt gewassen, kook je het ongeveer vijf minuten in kokend water met zout.
- Giet vervolgens het water af en laat de spinazie afkoelen. Daarna pureer je de spinazie in de melk en eiwitten tot je een dikke pasta krijgt.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en giet hier vervolgens een opscheplepel van het voorbereide mengsel in om de omelet te maken.
- Bak je omelet aan beide kanten mooi goudbruin.
- Terwijl je omelet bakt, snij je de komkommer, de wortel en de kip in stukken. Haal je omelet uit de pan en leg dan de vulling eroverheen, in het midden. Rol je omelet dan op, zodat je een stevige wrap krijgt.
- Zodra je deze techniek onder de knie hebt, kun je zoveel wraps maken als je wilt.
Wraps met spinazie en tonijn
Ingrediënten
- ½ avocado (50 g)
- 150 g tonijn (naturel)
- 1 stuk komkommer (10 g)
- 2 grote spinaziebladeren
- Dressing naar keuze (zout en olie, of een vinaigrette)
Voorbereiding
- Was de spinazie goed, laat het opdrogen en leg de bladeren dan op een bordje.
- Leg in het midden van de bladeren de helft van de tonijn.
- Voeg vervolgens ook de avocado en komkommer toe, die je van tevoren in kleine stukjes hebt gesneden.
- Voeg dan wat peper en zout toe naar smaak.
- Rol de bladeren op, alsof je sushi maakt. Probeer dit zo strak mogelijk te doen, om te voorkomen dat ze weer opengaan.
- Snijd je wrap dan in plakjes en herhaal hetzelfde proces met het andere blad.
