Tapas Gehaktballetjes in tomatensaus

Ik hou zelf heel erg van Tapas. Tapas zijn kleine Spaanse hapjes die je in verschillende gangen eet. Ik hou er van om alles te proeven en daarom ben ik er zo dol op. Bij tapas restaurant hebben ze meestel wel albondiga’s op de kaart staan. Die zijn kruidige gehaktballetjes in tomatensaus. Als wij Tapas gaan eten, bestellen we meestal wel een paar van deze gehaktballetjes.

Maar deze gekruide gehaktballetjes kan je ook heel gemakkelijk zelf maken. Ze doen het ook altijd goed op feestjes! Dus wil je indruk maken op je vrienden maak dan deze gehaktballetjes.

Ingrediënten voor 20 st.

500 gr rundergehakt
2 tenen knoflook
1 ui
1 tl komijn
2 tl chilivlokken
2 tl oregano
1 ei
Handjevol Paneermeel
1 blik tomatenblokjes
Peper en zout

Loading...

Zo maak je het

Snij de knoflook en de ui heel fijn en meng dit door het gehakt.

Voeg alle specerijen toe en breng het gehakt op smaak met zout. Als je de smaak wilt testen, kan je een klein beetje gehakt voor bakken. Voeg waar nodig nog wat zout toe.

Voeg het ei en het paneermeel toe en kneed het gehakt goed door elkaar.

Als het gehakt nog te nat is, voeg je wat extra paneermeel toe.

Maak er kleine balletjes van ter grootte van een bitterbal. Bak de balletjes rondom bruin in wat olijfolie.

Voeg de tomatenblokjes toe en breng de saus op smaak met wat peper en zout.

Laat de balletjes ongeveer 15 – 20 minuten garen in de saus.

Serveer ze in de saus.

Gehaktballetjes in tomatensaus