Qua drinken ben ik best een moeilijk persoon. Ik drink nauwelijks alcohol, geen frisdrank en geen sappen uit pak. Wat blijft er dan over; water, versgeperste sappen, koffie en thee. Omdat ik houd van frisse smaken voeg ik altijd een schijfje citroen toe. Niet aan mijn koffie maar wel aan mijn spa rood, water of thee. Dat vind ik lekker.
Maar af en toe wil je ook wel even wat anders. En toen was daar ineens gemberthee. Je kunt het gelukkig op steeds meer plekken in de horeca bestellen. Maar thuis drink ik het ook iedere dag. In het begin kan gemberthee best even wennen zijn, het is vrij scherp van smaak. Maar daarvoor biedt de honing uitkomst. Die maakt de gemberthee zachter en zoeter. Zelf drink ik het zonder honing. Maar ik ben dan ook niet zo’n zoetekauw. Over het algemeen geldt hoe fijner je de gember snijdt, hoe intenser de smaak wordt. Wil je echt een hele sterke gemberthee, dan kan je de gember ook raspen en dan toevoegen aan je hete water. Ik ben benieuwd wat je ervan vindt.
Ingrediënten voor 1 gemberthee
200 ml heet water
2 – 3 plakjes verse gember
1 schijfje bio citroen
1 tl honing
Optioneel 1/4 tl kurkuma
Zo maak het
Was de citroen goed. Gebruik bij voorkeur een biologische onbespoten citroen. Snijd hier een dun plakje van af en doe dit in een glas.
Snijd de gember in hele dunne plakjes. Je kunt het ook met een dunschiller doen, maar dan zou ik wel wat extra plakjes toevoegen. Voeg dit bij de citroen.
Giet heet water op de gember en de citroen. Laat de thee een paar minuten trekken.
Voeg naar wens honing en of kurkuma toe.
