Ben je niet zo’n kokkin maar wil je wel de show stelen tijdens de kerstdagen? Dan is dit voorgerecht echt iets voor jou. Het vijgentaartje is super makkelijk om te maken, maar het ziet er wel stunning uit. De ohh’s en ahh’s zullen je om de oren vliegen. Vanwege de ingrediënten heeft het een hoog culi gehalte. Als je niet zo van blauwe kaas houdt, kan je ook geitenkaas of fetakaas gebruiken.
Ingrediënten voor 4 personen
8 plakjes bladerdeeg
1 geklutste eidooier
4 vijgen
100 gr blauwe kaas
Handjevol walnoten
Lepel honing
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat het bladerdeeg ontdooien en plak 2 plakjes aan elkaar met een beetje water. Vouw de randjes om, zodat er een mooi taartje ontstaat. Prik gaatjes in het deeg met een vork.
Snij de vijgen in plakken en leg deze op het bladerdeeg.
Verkruimel de blauwe kaas over de vijgen.
Verdeel wat walnoten over het taartje en besprenkel het met een beetje honing.
Bestrijk de randen van het taartje met de eidooier.
Bak de taartjes in ongeveer 15 – 20 minuten af.
