Weer een lekkere lunch @ home tip: tonijn en cheddar. Klinkt misschien een beetje apart maar deze combinatie is echt super lekker. Op een pizza tonijn eet je immers ook vis met gesmolten kaas. Dat is trouwens ook mijn favoriete pizza, maar dat terzijde  Cheddar kaas ben ik ook gek op, meestal in combinatie met de bekende burgers. Misschien slecht, maar ik hou er van. Ok, genoeg over het broodje, hier komt het recept.

4 plakken donker vloerbrood
1 blikje tonijn in water
1 el mayonaise
1 el kappertjes
1 rode ui
1 teen knoflook
1 tl paprikapoeder
4 plakjes cheddar
40 gram rucola
Peper en Zout

Bereidingswijze
Maak eerst de tonijnsalade: doe de tonijn in een bakje. Pel en snipper de ui en hak de knoflook in kleine stukjes. Voeg dit toe aan de tonijn. Voeg de kappertjes, de paprika en de mayonaise toe en meng het geheel door elkaar. Breng de tonijnsalade op smaak met peper en iets zout. Bestrijk een plak vloerbrood met een laag tonijnsalade en leg hierop een plakje cheddar. Doe het broodje ongeveer 5 minuten in de oven op 180 graden totdat de cheddar gesmolten is. De tonijn is het lekkerst als hij warm is, dus niet heet. Als de cheddar gesmolten is haal je het broodje uit de oven en leg je er wat rucola sla op! En klaar is je lunch @ home.

tonijn en cheddar