Taco pizza rolls, the best of both worlds. Ik zag dit voorbij komen op Pinterest en vond het er zo leuk uitzien. We bedachten daarom een lekker recept voor deze taco pizza rolls. Lekker borrelhapje voor in het weekend en ook perfect voor op een feestje. Vind je ook niet? We maken de taco pizza rolls van pizzadeeg. Daartussen doen we gehakt, op smaak gebracht met tacokruiden. Yum! Met een toefje zure room en blokjes avocado is het een lekkere Mexicaanse snack. Ik ben echt dol op de Mexicaanse keuken en vind het leuk om daarmee te experimenteren. Van lekkere Mexicaanse gerechten tot snacks en borrelhapjes, ik kan het allemaal waarderen. De nachoschotel is ook een favoriet van mij. Het fijne aan de Mexicaanse keuken is dat de bereiding van de gerechten vaak eenvoudig is. En daar hou ik van!

Wat is jouw favoriete Mexicaanse recept? Laat het achter in de comments! Dit recept kan in ieder geval iedereen maken. Het is niet moeilijk en in een mum van tijd klaar. Ook leuk om te doen op een feestje: een Mexicaans buffet! Dan zet je de hele tafel vol met Mexicaanse lekkernijen. Denk aan nacho’s, quesadilla’s, taco’s en deze pizza rolls. Ik zou er heel blij van worden!

Ingrediënten voor 12 st. 
1 lap kant en klaar pizzadeeg
300 gr gehakt
1 ui
1 teentje knoflook
2 tl taco kruiden
3 el tomatenpassata
100 gr oude kaas
1 avocado
125 gr zure room

Zo maak je het
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

Fruit dit aan in een pan met een scheutje olijfolie. Voeg het gehakt en de tacokruiden toe en bak dit tot het gaar is.

Voeg 3 eetlepels tomatenpassata toe en mix door elkaar. Zorg ervoor dat het mengsel niet te nat wordt.

Laat het gehakt afkoelen.

Verdeel het gehaktmengsel over het pizzadeeg en bestrooi met kaas.

Rol het pizzadeeg op. Verpak het in bakpapier en leg het even 20 minuten in de vriezer. Op deze manier kan je het makkelijker snijden.

Snijd het deeg in stukken van ongeveer 2 cm.

Bak de taco pizza rolls in 20 minuten goudbruin in de oven op 200 graden Celsius (hetelucht). Dek de pizza rolls tussentijds af met aluminiumfolie.

Garneer de taco pizza rolls met zure room en 1 avocado in blokjes.

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook  of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN  als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Mijn 3e kookboek FEEL GOOD FOOD ligt nu in de (digitale) boekhandel  Boordevol lichte en makkelijke recepten. Bestellen kan hier.

Download nu onze app in de Google Play Store of de Apple store.