Een tijdje geleden liet ik jullie zien hoe je thuis heel gemakkelijk falafel kunt maken. Het klinkt ingewikkeld maar het valt echt reuze mee. Ik ben dol op falafel, helemaal in combinatie met pitabrood. Dat moest het worden dus!

Ik had alles in huis gehaald voor een lekker broodje, alleen was ik de pitabroodjes vergeten. Oh echt weer wat voor mij, kom je thuis met alles wat op je lijstje staat, behalve hetgeen je daadwerkelijk nodig hebt. Gelukkig heb ik een prima basisvoorraad en vond ik wraps in de la. En weet je, stiekem was dit net zo lekker. Die wrap met falafel houden er er dus nog even in.

Ingrediënten voor 4 st.
1 x recept falafel
4 wraps
4 handjes sla
Stukje komkommer
2 tomaatjes
1 avocado
Klein rood uitje
4 flinke el hummus

Zo maak je het
Maak de falafel volgens het recept. Je kunt natuurlijk ook kant en klare falafel kopen, die van Maoz vind ik het lekkerste.

Neem een wrap en warm deze even kort op in de magnetron of in een droge koekenpan.

Besmeer de wrap rijkelijk met de hummus en beleg hem met een handje sla.

Verdeel 4 falafel balletjes over de wrap.

Maak de wrap af een paar stukjes komkommer, een paar ringetjes ui, een paar schijfjes avocado en een paar partjes tomaat en vouw hem lekker dicht.

Serveer de wrap met falafel meteen.